Kineski krekeri za kozice, poznati i kao čips i škampi, su ukusni čips sa ukusom kozice (ponekad u pastelnim bojama) koji se duboko pržite.
Krekovi za krevet su jednostavna hrana za pripremu hrane za decu i odrasle, jer samo pržite dehidrirane čipove kupljene u azijskoj prodavnici. Jednom kada udare u vruće ulje, za nekoliko sekundi se uvlače u ukusno poslastice sa teksturom i ukusom koji dobro ide sa pivom.
Da biste postigli najbolje rezultate, nemojte prskati previše keksa krekera odjednom i imati spremnik za žicu ili kašičicu koja je spremna da ih brzo uklonite iz vrelog ulja. Za dobre rezultate, pokušajte da pržite od šest do sedam krekera u isto vreme. Više od toga i teško je brzo ukloniti iz vuka pre nego što počnu sagorevati.
Šta ćeš ti trebati
- 4 unce čipsa sa ukusom kozice (kao što je brend Ching Kee)
- Ulje od 4 šoljice (za duboko prženje ili po potrebi)
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje do 350 F / 182 C u voklu ili dubokoj ponudi ili holandskoj peći.
- Da biste saznali da li je ulje dovoljno vruće, koristite termometar za duboko sušenje kako biste testirali temperaturu ili postavili štapić za kuhanje ili drvenu kašiku u uspravnom položaju. Ako se odmah pojavljuju mehurići oko štapića ili drvene kašike, ulje je spremno.
- Stavite nekoliko čipova u vruće ulje, razdvojite ih po potrebi. Duboko sipajte čipove nekoliko sekundi dok se ne uguše (proces traje manje od 5 sekundi), zatim uklonite čipove i iscedite na papirnim peškirima. Postavite nov papirni peškir za svaku grupu čipova pre dubokog prženja.
- Kokoški ukusni ukus najbolji je toplo. Ukoliko ne služite odmah, spremite u zapečaćeni kontejner i kratko zagrijavajte na 250 F / 120 C prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 67 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrijum | 17 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 8 g |