Na grčkom: ρεβιθόσουπα (izgovara reh-vee-THOH-soo-pah)
Grčki standard, čemu ova supa nedostaje, čini se ukusom. Kao i uvek sa grčkim supa, maslinovo ulje se dodaje na samom kraju. To je odličan izbor za vegetarijance i vegane.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša sušene čičme
- 6-8 čaša vode
- 1 kašičica praha za pecivo
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 1 srednji luk, tanko rezan
- odlazi iz jedne gomile celera
- 1 mala šargarepa, posekotine (opciono)
- 1 kašičica soli
- 1 kašika brašna
- 2-3 velike limone
Kako to učiniti
Pripremite ljčip
Noću pre, potopite čičmu u posudu sa puno vode (dupliraće se po veličini). Sutradan, isperite i dobro isperite i stavite u drugu posudu sa sodarom za pecivo u trajanju od 30 minuta. Obrišite ih rukama kako biste uklonili svu kožu, odvodili i dobro isperili.
Kuvanje supe
Postavite čičku i vodu u posudu i dovedite do vrelice. Dok voda vreo , skini penu koja se formira na vrhu.
Smanjite toplotu, dodajte luk i šargarepu, delimično pokrijte i pustite da se simmeri dok se čičak nije mekan - oko 2 sata. Ako je potrebno, dodajte još vode (ključanje) tokom kuvanja.
Dodajte so i maslinovo ulje, kuvajte nekoliko minuta duže. U šolju miješajte brašno i sok od 2-3 velika limuna. Kada je glatko, dodajte 2 žlice tečnosti supe i mešajte. Dodajte u čičerke, kuhajte još 5 minuta, često mešajte.
Poslužite pritiskom svježeg limunovog sokova (ili sa limunskim klinovima sa strane).
Napomena O čičarkama: Pošto nisu svi jezerski stvoreni jednaki, nakon potapanja soda za sjeme, ne mogu se skinuti koža. Ovo je u redu.
Sugestije za posluživanje: Servirati s korpastim hlebom i sa strane feta sira .
Savjeti:
Ako postoje ostaci i želite promenu, pokušajte da koristite ove kuvane čičme da napravite Hummus sa Tahini , odličnim predjeljkom za još jedan obrok!
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 390 |
Ukupna mast | 19 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 12 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 1.192 mg |
Ugljikohidrati | 48 g |
Dijetetski vlak | 10 g |
Protein | 10 g |