Revithosoupa: Chickpea supa

Na grčkom: ρεβιθόσουπα (izgovara reh-vee-THOH-soo-pah)

Grčki standard, čemu ova supa nedostaje, čini se ukusom. Kao i uvek sa grčkim supa, maslinovo ulje se dodaje na samom kraju. To je odličan izbor za vegetarijance i vegane.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Pripremite ljčip

Noću pre, potopite čičmu u posudu sa puno vode (dupliraće se po veličini). Sutradan, isperite i dobro isperite i stavite u drugu posudu sa sodarom za pecivo u trajanju od 30 minuta. Obrišite ih rukama kako biste uklonili svu kožu, odvodili i dobro isperili.

Kuvanje supe

Postavite čičku i vodu u posudu i dovedite do vrelice. Dok voda vreo , skini penu koja se formira na vrhu.

Smanjite toplotu, dodajte luk i šargarepu, delimično pokrijte i pustite da se simmeri dok se čičak nije mekan - oko 2 sata. Ako je potrebno, dodajte još vode (ključanje) tokom kuvanja.

Dodajte so i maslinovo ulje, kuvajte nekoliko minuta duže. U šolju miješajte brašno i sok od 2-3 velika limuna. Kada je glatko, dodajte 2 žlice tečnosti supe i mešajte. Dodajte u čičerke, kuhajte još 5 minuta, često mešajte.

Poslužite pritiskom svježeg limunovog sokova (ili sa limunskim klinovima sa strane).

Napomena O čičarkama: Pošto nisu svi jezerski stvoreni jednaki, nakon potapanja soda za sjeme, ne mogu se skinuti koža. Ovo je u redu.

Sugestije za posluživanje: Servirati s korpastim hlebom i sa strane feta sira .

Savjeti:

Ako postoje ostaci i želite promenu, pokušajte da koristite ove kuvane čičme da napravite Hummus sa Tahini , odličnim predjeljkom za još jedan obrok!

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 390
Ukupna mast 19 g
Zasićenih masti 3 g
Nezasićena mast 12 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 1.192 mg
Ugljikohidrati 48 g
Dijetetski vlak 10 g
Protein 10 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)