Salata meduze - Recepcija Haepari Naengchae

Ovo je sveža, ukusna i prilično impresivna (za ne-korejska) salata koja je lako napraviti kod kuće. To je šareno, puna različitih tekstura, i ima zgodan ugriz od senfskog dresa. Ovo je tradicionalno korejsko jelo koje nikada ne morate menjati ili modernizirati ako ne želite - to je tako, tako dobro i uravnoteženo.

Ne mislim da smo ikada sjećali ovu salatu meduza redovno kod kuće, ali sam odrastao u ovima na zabavama, vjenčanjima i drugim slavnim korejskim jelima. Nisam saznao da je hrustljavi deo bio meduza dok nisam bio u tinejdžerima, a to sam samo otkrio mog muža deceniju kasnije kada smo bili u dvadesetim godinama. Meduza dodaje dosta teksture u posudu, ali nije posebno ukusna "riba" ili morski plodovi-y, što je verovatno zbog čega možete jesti godinama i samo pretpostaviti da je to još jedan misteriozni koren ili povrće.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Potopite meduze u hladnoj vodi oko 30 minuta da biste uklonili so.
  2. Posle 30 minuta, uklonite i stavite u cevčicu za odvod.
  3. Sipajte veoma vruću vodu nad meduzom u cirkusu.
  4. Odmah potopiti meduza u ledenu vodu.
  5. Opet iscrpljite u creva.
  6. Dodajte na kratko i dodajte u posudu za mešanje.
  7. Dodajte krabat , krastavac i šargarepu i sezonite krastavcem, limunovim sokom, sirćetom, šećerom, senfom, so, lukom, susamom.
  1. Dobro se kombinuje.

Napomena: Za raznovrsnost, u zelenilu možete učiniti divljim povrćem, čak i lepšim, tanko narezanim crvenim, žutim i narandžastim paprima i crvenim kupusom za impozantnu salatu od divljine.

Neke zanimljive informacije o jedenju meduza:

"Meduze su jestivi, a širom Azije, hrustljava tekstura i blistavi ukus su samo one vrste stvari kojima se dinari brzo nadahnu." Više od 900 miliona kilograma želeća svrstano se pokreće za ljudsku potrošnju na godišnjem nivou. "Želatinozni zooplankton, naučni Uhvatili smo se za okean oko 400 miliona godina - oni su najstarija životinjska višenamenska životinja - i izgleda da su ljudi prvi put shvatili da su napravili dobar obrok pre oko 1700 godina, u Kini ". - od TakePart.

"Uzimanje suvih meduza je veoma hranljivo i sadrži puno dobrih supstanci ... oni sadrže mnogo proteina koji vezuju kalcijum koji poboljšavaju memoriju i pomažu u borbi protiv kognitivnog pada u vezi sa uzrastima. U jednoj studiji 56 učesnika je stavljeno na dijete i pronađeno je da je 57% njih doživelo poboljšanja u memoriji. Obično naš mozak proizvodi sopstvene proteine ​​vezujući kalcijum, ali pošto se staramo, smanjuju se u broju ... Istovremeno, sušena meduza sadrže kolagen koji može biti od pomoći lečenje artritisa i vidljivi znaci starenja još jednom. Meduze se žive i za njihov kolagen i ovo se može koristiti u mnogim kozmetičkim proizvodima.

Međutim, najvažnije, meduz je uglavnom proteina i voda što znači da je to vrlo povoljan izvor aminokiselina sa vrlo malo ugljenih hidrata ili masti što ih čini savršenom hranom za ishranu. "- Healthguidance.org

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 150
Ukupna mast 2 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 1 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 70 mg
Ugljikohidrati 31 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 3 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)