Imitacija rakova (poznata i kao surimi) je napravljena od ribe, pa je to dobar izbor za one koji ne mogu da jedu školjke. Ukusno je pomešano u kremastu hladnu salatu. Većina supermarketa ima malu svežu morsku odjeću u kojoj možete kupiti salatu od imitacije rakije u količini koja vam je potrebna. Takođe možete ga naći u pakiranju u frižideru. Međutim, mnogo je jeftinije da to napravite sami i možete prilagoditi ukuse i sastojke onako kako želite.
Stavite ovu salatu od morske hrane na pola avokada za impresivan i predivan ručak ili laganu večeru - savršeno u vrućoj ljetnoj noći. Takođe možete jednostavno poslužiti imitacionu salatu rakove na krevetu zelene salate, na sendviču umjesto ribe tunjevine, kao bucnjavanje s povrćem ili kao predjelo koje se širi na krekere.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša fino iseckane slatkog luka
- 1/4 čaše fino iseckane celer
- 1/4 čaše fino iseckane koprive koprive
- 1 žlica slatke kašike
- 1/2 čajne kašike korova
- 1/2 čajne žličice
- soli ili po ukusu
- 1/8 kašike belog bibera ili po ukusu
- 1/4 čaše majoneza ili po ukusu
- 1/2 kašičica žuti senf
- 1 žlica seckane duge
- Imitacija rakije od 1/2 kilograma (surimi - vidi Napomenu, ispod), seckana
Kako to učiniti
- U srednjoj posudi mešajte slatki luk , celer, kačkavalj za kavu, slatko kačkavaljku, korova koprive , so , bijelu papriku , majonezu , žutu senku i ljiljane do kombinacije.
- Baci se u seckanu imitacionu rakovicu na kraju jer ima gustu teksturu i može se raspasti u salati ako se previše izmijeste. Slobodno zamenite sveže kuvanu rakiju , jastoga ili kuvana škampa za imitaciju rakova ako želite. Pokrijte i ohladite dok ne budete spremni.
Napomena o imitaciji kraba
Imitacija rak je napravljena od surimi, ili azijske riblje paste, a često se naziva Krab u SAD-u i prodaje se u komadima ili palicama. Općenito je napravljen od bijelih ribica od polockova. Riba je prvo skinuta i ispražnjena, a zatim mlevena. Mlijecani polutnjak je ispran i ukusan pre nego što se formira u riblju pastu poznatu kao surimi. Gotovi surimi se oblikuju u komade ili cijevi i presječavaju na blokove ili štapove. Pripremljen je da bi joj teksturu približio stvarnom krabovom mesu i obložen crvenkastim bojama za hranu kako bi mu dala ružičastu tintu kao pravi rak. To je dobar izbor za one koji nisu u mogućnosti da jedu školjke.
Imitacija rakova ili surimi ima manje proteina i kalija i više natrijuma nego stvarni rak, ali ima manje holesterola i ugljenih hidrata.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 753 |
| Ukupna mast | 45 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 191 mg |
| Natrijum | 3.468 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 51 g |