Teško je zamisliti, ali britanska pića džin i tonika započela je život u 16. stoljeću kao lek za probleme sa bubrezima - hvala dr. Franciscusu Silvusu. Uprkos svojim poĉetima, ipak, prošlost pića nije uvek bila toliko vredna.
Đin je postao ozloglašen kao piće siromašnih koji su ludili i gladovali ulicama Engleske u 18. veku, kao što je prikazao William Hogarth u štampanom Gin Laneu. Zahvaljujući Zakonu o Tipplingu 1751. godine eliminisani su mali džinovi, a distribucija dina prešla je na velike destilerije i trgovce koji su poboljšali ne samo kvalitet pića, već su podigli svoj profil i postepeno džin postao poznat kao džentlmenovo piće.
Uspješni brak džin-tonika zahvaljujući britanskoj kolonizaciji u indijskom potkontinentu. Malarija je bila ogroman problem i dodavanje kinina toničnoj vodi za prevenciju možda je pomoglo, ali ukus je bio nevoljan, tako da je dodavanje gina pomoglo prikrivanju ukusa - ostalo je istorija.
Pravljenje savršenog džin i tonika je, i verovatno će uvek biti, tema koja garantuje stvaranje debate i rasprava među Britancima. Koji Gin - limun ili kreč - procenat džina na tonik - da se mešaju ili ne mešaju? Svako ima svoje mišljenje.
Moj muž je G & T-mikser u ovoj kući, a ovo je njegova omiljena kombinacija Lime u džinu i mešati.
Njegov omiljeni recept
Napunite staklo visokog lopte ledom, dodajte 1 dio gin (50 ml) koji mu najviše voli (Bombay Sapphire najbolje) na tri delikatne tone vode (Fevertree ako je moguće) (150 ml), 1 lamelu i dobro se dobro mješajte.
Rise of the Gin Menu
Poslednjih godina, a mi ne govorimo iznad oko 5, postojao je ogroman talas novog zanata.
Ovo su džinovi destilatori koji rade u prilično malom obimu i blisko sarađuju sa različitim botaničarima i stilovima.
Ove zanatske ginove su mnogo iskorišćene i toliko se razlikuju u stilu i ukusu da su formirale svoju vlastitu subkulturu odakle; zašto i šta je u džinovskom svijetu. Pada srećno sa šankom s džinom i obično će vam probati broj koji ćete uzoriti pre kupovine.
Nema rizika da li je džin koji vam se sviđa, u suprotnom je to onaj koji kupujete od koga zavise.