Ova slanica sigurno će poboljšati ukus bilo koje ribe koju žarite ili pušite. Ovo je tradicionalna slanica za pušenje velikih količina ribe, ali se može smanjiti kako bi odgovarala vašim potrebama.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje / 950 ml ale (braon)
- 1/2 šolje / 120 mL soli (more)
- 1/2 šolje / 120 ml šećera (braon)
- 1/4 čaše / 30 ml začinske začine
- Opciono: 1/2 čajne žličice / 2,5 ml Cayenne paprike
Kako to učiniti
1. Stavite sve sastojke u srednju posudu i dovedite do vrela. Smanjite toplotu i mešajte do soli i šećera i rastvorite. Uklonite sa vrućine i ostavite da se potpuno ohladi pre upotrebe.
2. Pogledajte Marinating Fish i Seafood za mariniranje vremena. Kao i sa bilo kojom slanim rastvorom, obavezno oprati ribu nakon uklanjanja iz smeše, osušiti papirnim peškirima, sezonu uz omiljene začine (opciono) i staviti u pušač ili na roštilj.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 108 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 1.454 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |