Viski se obično ne nalazi u popularnom čaršavnom čaju na Long Islandu, a u retkim prilikama, irski viski se skoro nikada ne koristi. Međutim, recept Tully Tea-a će vam preispitati ovo čuveno piće, jer ga pretvara u vrhunsko piće koje može piti svaki pijanac.
Tulli čaj je kreirao Leo DeGroff, sin legendarnog kralja koktela Dale DeGroff . Napravio je ime za sebe u svetu bartinga i, kao što vidimo, stvara jednako impresivne napitke.
Jedna stvar koju ćete primetiti ovim receptom je to što naziva određene brendove za svaku od alkoholnih pića. Ovo je suštinski korak u nadogradnji jednog od najpopularnijih recepata u baru .
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 unca irski viski (
- Tullamore Dew )
- 1/2 unca tekila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 unca rum (Flor de Caña)
- 1/2 unca džin (
- Oxley )
- 3/4 unce
- limunov sok (svež)
- 1 unca
- jednostavan sirup
- 1 do 2 unce kola
Kako to učiniti
- U mešalici koktela , kombinujte tečnost, limun sok i jednostavan sirup sa ledom.
- Stresajte snažno .
- Udarite u visokokvalitetno staklo .
- Dodajte led kako biste ga popunili i dodali kolom.
Blaga varijacija: Dodajte 2 dresa Angosturskih bitera na šajkač i zamijenite kolu s đumbirskim alejem . Rezultat je nešto lagano piće sa odličnom ravnotežom ukusa
(Recept od Leo DeGroffa)
Oživljavanje legendarnog ledenog čaja na Long Ajlendu
Mnogi koktel entuzijasti su u poslednjih nekoliko godina ukidali meru Long Island Iced Tea (ili LIIT, na kratko).
Istina je da je ovo čuveno piće bilo malo više od brzog načina da se napijete bez pijanja gomile pucanja . Pa ipak, još uvijek ima mnogo ljubitelja LIIT-a, a ako ste jedan od njih, onda je ovo recept koji želite da probate.
Gde je Long Island često pogrešno jeste da će barteri koristiti punu liniju alkohola u baru "dobro" da bi ga stvorili. Ovaj recept čini upravo suprotno, propuštanjem jeftinih stvari i umjesto toga za neke od najboljih brendova u svojim kategorijama. Činjenica da je "bezukusna" vodka zamenjena ukusnim irskim viskijem čini ga sve bolje.
Koliko je snažan je Tully čaj?
Kada je u pitanju mjerenje konačnog sadržaja alkohola , uvijek je teško izračunati visoke lopte, jer ima mnogo faktora. Svaki barmen ima svoj sopstveni stil, visokokvalitetne naočare variraju za nekoliko unci, a količina korišćenog leda može se značajno razlikovati.
Pretpostavimo da se za punjenje stakla koristi 1 unca sode. Mi znamo dokaz svih alkoholnih pića: rum, tekila i viski su svako 80 dokaza, a Oxley Gin teži u 94 dokazima. Znajući to, možemo proceniti da je Tulji čaj oko 18 procenata alkohola po zapremini (36 dokaza).
Da li te to iznenađuje? Trebalo bi, jer porodica pića na Long Islandu ima reputaciju da je vrlo moćna kada u stvarnosti nisu. Bilo koji od ovih "čajnih" napitaka izgleda jako zbog dužeg spiska alkoholnih pića. Međutim, četiri žestoke dirke se svode samo na 2 unci i to je skoro polovina jače kao i klasični martini .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 27 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |