Ova sveža i živa citrun salata čini prekrasan dodatak bilo kojem stolu. Na Tajlandu, umjesto grejpa, oni bi koristili pomelo , koji su veći po veličini i bijele boje, ali imaju gotovo isti ukus i teksturu kao roze grejpfrut. Ova salata čini predivnu predjela, bočnu salatu ili zdravo ručak. Naći ćete da je to vrlo jedinstveno i osvežavajuće, ai vaši gosti će i vaši gosti.
Šta ćeš ti trebati
- Preliv za salatu:
- 1/3 čaša svježeg sok od limete
- 3 tbsp.
- riblji sos
- 1 tbsp. umak od soje
- 2 1/2 do 3 žlice smeđeg šećera ili po ukusu
- 1 do 2 tsp.
- Tajlandski čili sos ili 1 svježa crvena ili zelena čili, mleveni
- Salata:
- 12 do 16 srednje škampi, oljušteni i razdvojeni
- 2 tbsp. raščišćen kokos (za pečenje, nesladkan ili zaslađen)
- 2 roze grejpa ili 1
- pomelo
- 1 mala do srednja krastavica, narezana
- 1 crveni biber, narezani
- 1/4 čaša fino sitan šljunak ili ljubičasti luk
- 1/4 čaše svežeg bosiljka ili nane, iseckane ako su listovi veliki
- 1/4 čaša iseckane sveže korijander (cilantro) lišće
- 1 crveni čili, mleveno, opciono
- 1/4 čaša suva pečena nesaljena gajba ili kikiriki
- Šarom zelene salate za opsluživanje, opciono
Kako to učiniti
- Kombinujte sve sastojke za obradu zajedno u šolju, dobro mešajući kako biste rastvorili šećer.
- Postavite lonac vode kako biste zavarili na peći. Dodajte rakiju i kuhajte samo nekoliko minuta, dok škampi ne postanu ružičasti i čvrsti i čvrsti na dodir. Iscijedite i ostavite da se ohladi.
- Postavite rezani kokosov orah u suvu tačku ili vok nad srednjom visokom vrelom i mešajte dok kokos ne postane svetlo zlatno smeđe i mirisno. Postavite kokos u maloj posudi da se ohladi i ostavi na stranu.
- Pripremite svoj grejpfrut ili pomelo, uklanjajući što više bele kore od ploda. Prekid u komade veličine ujeda, 3 do 4 šolje je dobra količina. Postavite pripremljeno voće u posudu za salatu.
- Dodajte u posudu krastavac, crveni biber, šljunak, bosiljak, korijander i svježi čili, ako koristite.
- Da salatu unesete zajedno, dodajte škampi u posudu za salatu, a zatim prelijte garderobu. Dobro se kombinuje. Dodajte većinu nazdravog kokosa i oraha, zadržavajući malo za garnjenje, a zatim ponovo bacite.
- Isprobajte salatu za ravnotežu slatkog / kiselog / začinjenog / slanog. Prilagodite se svom ukusu, dodajući više šećera ako suviše kiseli. Vaša salata je sada spremna da služi ili, po želji, pripremite pojedine ploče sa krevetom zelenila, a potom vrh sa velikodušnim delovima salata Pomelo. Posuti s rezerviranim kokosom i orasima.
Malo savjeta
Kao i većina preliva u tajlandskom salatu, ovo je bezalkoholna obloga, tako da se ne čini da se "drži", već i preliva na bazi ulja, naravno sakupljajući se na dnu salate. Ovo nije problem - samo budite sigurni da bacite malo više nego što biste želeli za redovnu salatu kako biste zasićili sastojke sa oblačenjem. I zapazite da se ova salata najbolje jede odmah - svežiji je bolje. Ako se pripremate za žurku, održite odjeću od salate dok ne budete spremni za jelo, a zatim ih bacite zajedno prije služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 127 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrijum | 948 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |