Ovaj tajlandski recept za salate od kalaša je izuzetno scrumptious - ali nećete verovati koliko je scrumptious dok ga ne probate sami! Cele gajbe su kombinovane sa krastavcem, šargarepom, crvenom paprikom i tajlandskim biljem . Ova zdrava kombinacija je bačena u vrlo jednostavnim, ukusnim i mastnim tajskim oblačenjem.
Sala za kašu se može sastaviti za samo 15 minuta, ali ima ukus kao što ste proveli mnogo duže. Ovo je odličan recept za salatu koji prati bilo koji obrok, ali je posebno ukusno uz druge favoritove tajlandske hrane, kao što su tajlandski biljni izvori , tikvica i slatki krompir i juha od korenja sa đumbirom i lemongrassom.
Ova salata se lako može napraviti vegetarijanskim zamenom Zlatnog planinskog sosa ili sojinog sosa za riblji sos. Takođe se može poslužiti kao glavni tok - samo dodajte kuvane škampe, piletinu na žaru ili rezine duboko prženih tofu (ukoliko ste vegetarijanac).
Šta ćeš ti trebati
- 1 Engleski krastavac (ili 2 kraka krastavca), koža je uklonjena po želji
- 1 šargarepa, nariban (koristite veću veličinu ako imate)
- 1 čaša u potpunosti pečene nesaljene gajbe (izbegavajte tip pečenja - sveže grickalice su sveže)
- 1/2 velika crvena paprika ili 1 mali crveni biber, tanko se rezani
- 2 prolećna (zelena) crna luka, narezana ili isečena u trake dužom
- Veliki šnicle svježeg korijandra (cilantro) i svežeg bosiljka da napravite "krevet" za salatu
- Preliv za salatu:
- 1 tbsp. sveže stiskani sok limete
- 1 tbsp. umak od soje
- 1 tbsp.
- riblji sos (vegetarijanska zamjena: 1 tbsp.
- Golden Mountain Sos , ili 1 1/2 tbsp. umak od soje)
- 1 tsp. bijeli vinski sir ili sirće od pirinča
- 2 do 3 karanfila sveži beli luk, presovan ili mleven
- 1 svježi crveni čili, de-zasejani i mleveni, ili 1 do 2 tsp.
- čili sos ili 1/4 do 1/2 tsp. sušeno zdrobljeno čili
- 1 do 2 tsp. šećer (po ukusu)
- Pinch bijele paprike (ili zamijenite redovnog crnog bibera)
Kako to učiniti
- Obućite miješanjem svih sastojaka za doradu salata zajedno u posudu.
- Test ukusa za kiselinu / začini, dodajući više šećera ako je previše kiselo po vašem ukusu, ili više čili ako nije dovoljno začinjeno. Odložite.
- Narezati krastavac, a zatim rezati rezove na pola. Stavite u posudu za salatu.
- Dodajte ružičastu šargarepu, čašavce, crvenu papriku i prolećni luk.
- Sipajte obuću i dobro bacite.
- Stavite biljke na posluživanje i salatu kašike. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 219 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 615 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 8 g |