Ovih dana čokoladni pantalone može se naći u praktično svakoj zemlji širom sveta. Ali kada tajlandski kuvari uzimaju ovaj internacionalni favorit, možete se kladiti da će to učiniti izvanrednim dodavanjem nekoliko tropskih dodira. Sljedeći recept iz Bangkoka uključuje sveže zrele mango i kokosovo mleko (umjesto mliječne kreme). Rezultat je bogata muška koja je zapravo mnogo lakša u kalorijama nego većina musli u zapadnom stilu. Takođe je prirodno bez glutena i bez laktoze. Savršen za služenje na večeri , jer se lako može napraviti unapred. ENJOY!
Šta ćeš ti trebati
- 1+ 1/3 čaša (200 grama) tamne čokolade, razbacane na male komade, ili polu-slatke čokoladne čipke
- 1 može kokosovo mleko, redovno ILI lite (ako nemate kokosovo mleko, redovno mleko može biti zamenjeno)
- 2 zrela manga
- 1 jaje
- 2 žlice na 1/3 čaše smeđi ili beli šećer, po ukusu
- 1/8 kašičice uzet kardamom
- Prstohvat soli
Kako to učiniti
- Stavite čokoladne komade ili čipove u svoj blender ili procesor hrane .
- Pucajte u jaje, dodajte u mango, kardamom, sol i 2 žlica smeđi šećera (ako je potrebno, dodajte još šećera kasnije). Odložite.
- Zalijte 1 čašu kokosovog mleka u posudu i stavite na srednju visoku toplotu (rezervirajte preostalo kokosovo mleko za kasnije). Povremeno miješajte kokosovo mlijeko na skoro kuvanje (vidjeti paru kako se izlazi s druge strane površine).
- Zalijete vruće kokosovo mlijeko u blender iznad ostalih sastojaka i odmah blitzujte sa velikom brzinom od 45 sekundi do 1 minute ili dok se dobro ne upije.
- Dodajte preostalo kokosovo mlijeko u blender i blic još nekoliko sekundi. Test-test za sladakost. U zavisnosti od toga koliko su zreli vaši mango i koliko je slatka vaša čokolada, možda ćete želeti da dodate i do 1/4 čaše šećera po ukusu.
- Ako je dodato više šećera, ponovo bacite još 10 sekundi.
- Kada se postigne željena slatkoća, sipajte mušku u posude i posude za desert i stavite u frižider sve do čvrstog (najmanje 4 sata). Vaša masa će dobro skladištiti u frižideru do 1 nedelje.
- Postavi običan ili za poseban tretman dodajte malo šlaga i svježih mangova komada (slojevi se također mogu napraviti od pjene, krema za brijanje i mango kao što sam učinio ovdje za fotografiju).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 285 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrijum | 74 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |