Ako tražite ukusno svestrano jelo da služi kao glavni tok ili bočni predmet, onda će to učiniti crveni pasulj i pirinač. Popularna stavka u većini restorana na roštilju, voleti ćete lako pripremiti ovo dobro poznato jelo u spornom kuhinjskom aparatu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram neobrađenog crvenog zrna bubrega, natopljen 1 sat i isprani
- Kilogram iouille od 1/2 kilograma
- 1 srednji luk (seckano)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1/4 čaša (60 ml) nesaljenog putera (možete koristiti manje ako je poželjno)
- 4 slice slanine
- 2 rebra celera (fino sjeckana)
- 4 šolje / 960 ml pileće juho
- 2 šolje / 480 ml vode
- 1 kašičica (5 ml) vrućeg sosa
- 1 kašičica (5 mL) osuši timijan
- 1 kašičica (5 mL) soli
- 1 kašičica (5 ml) crni biber
Kako to učiniti
U velikom ponuđenom korpusu skuhajte slaninu i stavite na stranu. Rezervirajte neke slanine u slanini. Dodajte seckani luk i saute na srednju vrućinu 3-4 minuta. Dodajte mleveni beli luk i saute za 1 minut. Uklonite sa vrućine i dodajte na spor šporet zajedno sa crvenim zrnom bubrega. Kljunu od krompira na 1-inčne komade i saute 1-2 minuta u tanjiru. Dodajte na spori štednjak zajedno sa preostalim sastojcima. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi 3 sata, smanjite na nisko i kuhajte u trajanju od 5-7 sati ili dok crveni pasulj ne bude lep i blagan.
Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine i poslužite preko sveže kuvanog belog ili smeđeg pirinča. Poslužite kao glavno jelo ili kao roštilj. Ako je tako nagnuto, dodajte šunku do pasulja za dodatni dimni ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 365 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 33 mg |
| Natrijum | 902 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 19 g |