To je tradicionalni način da se ribe ukrade u teškoj ponudi od gvožđa. Prednost raditi na otvorenom na roštilju je da nećete ispuniti kuhinju dimom. Ovaj recept je odličan za zabavu na otvorenom i kampovanje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše / 360 mL nesaljenog putera, rastopljen
- 6 čvrstih ribljih fileta (oko 1/2 "do 3/4" debljine)
- 3 žlice kašike / 45 ml
- Cajun crni začini
Kako to učiniti
- Pregrijati gril sa teškim gvožđem od gvožđa ili gridom u roštilju. Dobro je i toplo, 15 do 30 minuta. Rezervirajte 12 kašika rastopljenog putera za posluživanje i sipajte ostatak u plitko jelo.
- Potopite svaki file u maslac i posipajte Cajun crnjavim začinama sa obe strane. Stavite u tanjir i kuhajte 2 do 3 minute ili dok donje nije skoro crno, ali ne i spaljeno. Pažljivo prebacite tako da se fileti ne slome. Zalijte na kašičicu maslaca na kuvanoj strani i nastavite kuhati oko 2 do 3 minute ili dok filet nije završen (unutrašnja temperatura od 150 F). Uklonite ribu iz posude i stavite na veliku ploču ili pojedinačne ploče.
- Poslužiti odmah sa 2 kašike maslaca za potapanje. Najbolje je kuhati oko 2 fileta istovremeno. Obrišite tanjir čiste između svake serije fileta i održite temperaturu lijepo i toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 549 |
| Ukupna mast | 47 g |
| Zasićenih masti | 29 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrijum | 398 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 31 g |