Zakuski (zakuski) je pluralni oblik ruske reči za "predjela" i zakuska (zakuska) je jedinstvena forma.
Zakuski se labavo prevodi kao "mali ujedi " i oni su namijenjeni da ublaže efekte ledene vodke ili drugih jakih potkova kojima se njima služe. Rasprostiranje zakuski je predstavljen buffet stil na stolu poznatom kao zakusochnyi stol i neophodan je prije formalnog obroka ili praznika.
Ispod su najčešće kategorije zakuski. Oni mogu imati nekoliko jednostavnih predmeta, kao što su haringe, sir i hleb, ili još kompleksnija jela koja imaju 20 ili više.
Neki Rusi smatraju supu kao deo zakuski šire, pogotovo sada kada su spori kuhari popularni širom sveta i mogu zadržati supu na liniji serviranja.
01 od 07
Salate i povrće mnoge načine
Salate su nezaobilazni dio tabele za zakuski i mogu sadržati jednostavnu vinaigretnu salatu (binegret), kiseli krastavci, knedla, paradajz, luk i kupus, punjena jaja, sir i hljeb. Više elaborirane ponude mogu uključiti ove:
- Olivier Salad Recipe (olivʹe - Olivʹe )
- Herring Under a Recipe of Fur Coat ( Celʹdʹ pod šuboj - Sel'd 'Pod Shuboy )
- Salmon-krompir salata recept (Lososʹ-karforovyj kalat - losos-kartofelʹnyj Salat )
- Recepti salata od krabija i kukuruza ( krab i kukuruzi salata - Krab i Kukuruzy Salat )
- Pileći pečurki Recipe ( marinovani Gribami - Marinovannymi Gribami )
- Vegetable Caviar Recipe (ikra - Ikra )
- Pečene pečurke u receptu sa kiselim kremom (Griby V Smetane - Gribi V Smetani )
02 od 07
Charcuterie
Rasprodaje Zakuski uključuju ogroman asortiman mesa, hladnih rezova, slanina, šunke, pilećeg roleta, jezika i drugih.
- Meso u aspičkom receptu ( xolodec - Kholodets):
- Ukrajinski recept za kobasice (kobalbasa - Kubasa ili Sardelki)
- Kebabs Recipe (ššlyk - Šašlik)
03 od 07
Brinirana i očišćena riba
Nijedan ruski pršut ne bi bio potpun bez kavijara, haringa, loxa, prženih smrča sa lukom i limunom, jegulom i lignjama. Mnogi ruski recepti su slični poljskim i ukrajinskim receptima.
- Caviar (ikra - Ikra )
- Pickled Herring Rollmops Recipe (Marinovannaâ herd roleograf - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops )
- Recepti sa kiselim kristalima (m arinovane srimp - Marinovane Srimp )
- Smoked Fish Recipes (kopčennaâ ryba - Kopchenaya ryba)
04 od 07
Knedle, palačinke i slane pite
Rusi proslavljaju brašno u svojim mnogim oblicima - knedle, ukusni strudovi, palačinke i još mnogo toga.
- Recepti za meso (Pelmenovi - Pelmeni )
- Pasty / Knish Recipe (pirožki - Pirozhki)
- Pampushki recept (pampuski)
- Cabbage Pie Recipe (kulebâka - Kulebyaka)
- Buckwheat Pancakes Recipe (bijeli - Blini )
- Chicken-Mushroom Blini Recipe (kurica i gribami puni - Kuritsa i Gribami Bliny )
- Lentil-Mushroom Savory Pie Recipe (čečevići i mushroom pie - C hechevitsy i G ribnoy P irog )
05 od 07
Supe - supeSupa se ponosi u Rusiji, a sada su spori kuhari česta, mogu se zagrejati i često se pojavljuju na širenju zakuski. Postoji hiljade varijacija na jednoj vrsti supe, ali one su vrlo tipične.
06 od 07
Hleb
Rusi ne žive samo hljebom, krompirom i vodkom, ali ako bi se potresao, mogli su. Rž, pumpernickel, crni i hleb sjemena drže se.
- Ruski Sourdough Rye Bread Recipe ( Zakaska ržhanoj hleb - Zakvaska rzhanoy khleb)
- Ruski uskršnji kruh recept ( kulič - Kulich)
- Ruski / gruzijski Acharuli Khachapuri sir kruh recept ( aharuli hačapuri)
07 od 07
Vodka i ostalo Potables
Cela svrha zakuski je smanjiti efekte snažnih pića poput vodke i šampanjca. Neki više vole da odu bezalkoholičnu rutu sa čajem, kafom, bezalkoholnim pićem od piva, poznatog kao kvas, voćni kompoti, sok i kefir.
- Vodka - vodka - Vodka
- Kvas - kvas - Kvas
- Hot Honey-Spice Drink - ubijen - Sbiten
- Spiced Tea - prženi čaj - Pryanyĭ Chaĭ
- Compote - Kompot - Kompot
- Kefir - kifir - Kefir