Cele kokoške su mnogo jeftinije od prethodno posečenih delova pića. Ključ je u učenju kako pečiti ili piti celu piletinu. Ovi recepti koriste različite metode i začine, ali ste sigurni da ćete naći onu koja vas apelira. Početak sa cijelim piletinom je sasvim jednostavan i uživat ćete u uštedi na računu za prehrambenu namirnicu. Mnogi od ovih recepata mogu se prilagoditi delima pileća ako vam se sviđa tamno ili belo meso. Koristite termometar za meso da biste bili sigurni da unutrašnja temperatura (termometar koji ne dira kost) dostigne 165 F. Imajte na umu da će belo meso postati suvo i žvakanje kada se previše kuva.
01 od 14
Spicy Chicken Recipe od pire
Lauri Patterson / Getty Images
Postoji nešto posebno u kombinaciji slatke i pikantnosti koja stvarno sprema nečiju. Pikantne čeri, čili prašak, čokoladni čili, sos od Worcestherhirea i senf Dijon se sjedinjuju u jedinstvenom sosu za sveže pražene pile. Volim ovo da radim u šporetu za gline, ali sam takođe dao uputstva za kuvanje piletine u tradicionalnoj holandskoj pećnici ili pokrivenom roštilju. Pripremite se za skidanje!
02 od 14
Oranžna rožmarina pileći recept
Dennis Gottlieb / Getty Images Pečena piletina može biti prilično jasna - Džejane ponekad, ali sveže pomorandže i ruzmarin podiže ovu cijelu pečenu piletinu na potpuno novi nivo. Oranžna loza i ruzmarin okusu spolja, kao i infuziju ukusa sa unutrašnje strane. Ptica je natopljena rožmarinom, narandžom, lukom, šargarepom i česnom, a zatim se prže na krevetu od istog voća i povrća. To je pravi pobednik!
03 od 14
Bacon-omotan pileći recept
Kevin Summers / Getty Images
Ako ste umorni od suvog, dosadnog pečenog, isprobajte ovaj metod. Slanina drži vlažne pileće grudi. Takođe daje lijep ukus, zajedno sa žalfijom , timijanom i začinskim rubom.
Mlijec se blaži, zadržava vlažnost i dodaje mali tang. Svježi taragon daje piletinu blagu anisu.
05 od 14
Spatchcock Herb Orange Chicken Recipe
clubfoto / Getty Images
Kladim se da nikad nisi čuo za piletinu. To je način uklanjanja kičme iz cele piletine, tako da se može kuhati ravno, ali u suprotnom još uvek u jednom komadu. Obavite svoje prijatelje i porodicu svojim znanjem tako što napravite ovaj jednostavan recept koristeći pomorandže, timijan i ruzmarin za ukus. Jedinjeno maslac se koristi da drži vlažno meso dojke. Brzo i lako spojiti, a zatim samo peći u pećnici.
Ne bojte se velike količine belog luka u ovom receptu. Karlice od česna su lupave i meleže kada se kuva cela. Kada pokušate, možete dodati čak i više česna, jer su tako ukusni. Ovaj klasični recept uključuje povrće za obrok u jednom loncu. Ako nemate šporet na šljunku , možete koristiti veliku prekrivenu holandsku pećnicu i smanjiti temperaturu rerne na oko 375 F.
Za razliku od nekih receptura za limunadnu piletinu koja koristi smrznut koncentrat od limunade, ovaj recept počinje od domaće marinade napravljene od svježeg limunovog sokova , meda i đumbira . Nije previše slatko kao neke verzije, ali pakuje puno ukusa sa savršenom ravnotežom slatkoće, tanga i začina. Kao dodatni bonus, marinada takođe pamti kukuruzom. Lakše je i jeftinije da koristite cijelu koju ste sečili, ali slobodno koristite dijelove pileća u skladu s vašim namjenama.
Ovaj pečeni recept je jednostavan za korišćenje pomoću breskve , maslaca koja je okusena sa žalfijom i timijanom . Praškob maslac ubačen ispod kože ne samo da doda ukus, već i zadržava grudno meso vlažno i sočno. Ako imate malo breskve u zatvoru, ovo je odličan način da ih iskoristite.
Ovaj recept je za celu narandžu kuvanu u krhotini, a ne u azijskom posuđivanju. Piletina je ukusna narandžama, slatkim lukom i maslacom maslacom koji se prostire između kože i mesa. Ovo pomaže da belo meso bude vlažno. Stavite cijelu piletinu u malo pripremu i zaboravite na to dok ne budete u restoranu, ako možete ignorisati čudesnu aromu. Navedene su i uputstva za kuvanje ove piletine u pećnici.
Beercan je popularan recept za vanjski roštilj, ali to nije izvodljivo za sve, niti u bilo koje doba godine. Rešenje je ova laka beercan piletina napravljena u pećnici. Izuzetno je vlažan, nežan i ukusan. Jedina stvar koju možete propustiti je malo dimni ukus koji prirodno dolazi sa roštiljem. Mislim da ćete stvarno uživati u začini, tako da ga duplirate ili trostruko držite za ruke. Iako sam ovde koristio ostatku sangrije, vaš izbor tečnosti za beercan (ili soda) je ograničen samo vašom maštom.
Ovo ukusno jelo naziva se i "piletina piva". Metoda podrazumeva postavljanje (ili soda) konzervu u tečnost u kokoši pile, a zatim pečenje. Tečnost unutar kantice se svodi na silovanje i kroz meso. Pokušajte eksperimentisati sa različitim voćnim sokovima,, juha ili sode u konzervi umesto piva. Palete za paradajznu pastu rade za kokoške kokoške . Možete kupiti kako bi ptica postala stabilnija. Ovaj metod se takođe može koristiti u pećnici , ali ne pokušavajte da pušite hranu u zatvorenom prostoru.
Ovo je vrhunski recept koji koristi celu piletinu ... i patku i ćuretinu! Šta je turducken? To je pileće punjeno u unutrašnjosti a koja se zatim napuni unutar a. Termin turducken dolazi iz kombinacije tur (ključ), patka i (chick) en . Brzo postaje popularan recept za Dan zahvalnosti. Svaki odeljak sadrži dijelove piletine, patke i ćuretine sa nadevom između slojeva. Planiranje adekvatnog vremena pripreme. Turducken nije teško napraviti, ali je malo vremena potrebno. Krajnji rezultat je dostojni show-stopper. Pregledajte Turducken Recipe - Korak po korak upute za fotografiju pre nego što počnete.
Will Heap / Getty Images Ovi recepti koriste sveže piletinu, svježe pileće dijelove, mlevenu piletinu, kuvanu piletinu i ostatke pileća. Mnogi se mogu prilagoditi da koriste ćurku ili drugu živinu umesto piletine.