Pred-namakanje i hladna pećnica su od suštinskog značaja za štednjak
Priprema i korišćenje gline-pot
Stvarno ne treba mnogo priprema. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti je potpuno podmazivanje i potopiti i gornji i dno šporeta glinenih u hladnoj vodi najmanje 15 minuta pre nego što učine sastojke. Ovo se lako postiže punjenjem lavaboa vodom i natopljenjem na vrhu i dnu dok pripremate sastojke.
Kada se jednom učita, stavite pokriveni gline u centar hladne peći.
Nemojte zagrijati pećnicu. Neophodno je da proces kuhanja postepeno dovede pot do željene temperature. Ako stavljate hladnu posudu u toplu pećnicu, takođe rizikujete pucanje pota zbog ekstremnih promena temperature.
Većina receptora za gline za kuhanje zahtijeva temperaturu od 400 do 480 stepeni F. Veće posude će trajati duže za kuvanje, naravno, ali će se mnoštvo posuđa obaviti u roku od sat vremena. Neki recepti će zahtevati da uklonite gornji kraj kraj kako biste postigli efekat braoniranja ili crisanja.
Clay Cooker (Claypot) Recepti
• Risotto kobasice kozice
• BBQ Spareribs
• Svinjetina sa svinjskim i ostrigama
• Piletina sa 40 karanfilića
• Piletina Tarragon (pločasti šporet)
• Chicken-orange Chicken
• Škampi i italijanska kobasica Risotto
• Spicy Chicken Chicken
Švicarska piletina sa pečurkama (gline kuhar)
• Tuna Ratatouille Neptun
Više o Clay kuhalicama i Claypot receptima:
• Upoređivanje cena na glinenim kuhinjama
• Priprema i korišćenje gline štednjaka
•
• Čišćenje i skladištenje Claypot-a
•