Poljski Uskršnja večera

Posle striktnog posta Posta, Poljači su više nego spremni za gozbu. U Poljskoj šorc je još jednom na krovovima i cvjetovi su počeli da cvetaju. U Velikoj petak uveče, tvrda kuvana jaja su obojena i ukrašena tradicionalnim dizajnom. U Uskršnjoj subotnji, švicarska korpi napunjena slanom, tvrda kuhana jaja , puter, kobasica, šunka, hljeb, babka i druga hrana odvode se u crkvu koju će sveštenik blagosloviti. U utorak ujutro, praznik počinje ukusom doručka svega u korpi.

• 01 od 08

  Poljski punjeni tvrdo kuvana jaja (Jajka Faszerowany)

  Nakon doručka, stol je postavljen sa najboljim posteljama, najfinijim porcelanom i srebrom, i ukrašen govejim vijcima i vijencima lišća.

  Uskršnja jagnjeća kolača zauzima centralnu fazu, a onda se isporučuje bife za predjelo. Predjela su uglavnom iz zakaškog ili przystawskog tipa - značajnih malih ploča hladnih jela koja zahtevaju nož i vilicu - a ne przekąski tip, koji su više kao kanape. U prethodnoj kategoriji, sve ide, uključujući punjene tvrde kuvane jaja, kobasice, dimljene ribe , kavijar, aspike, kremasto povrće i još mnogo toga.

  Kada je sve spremno, gost kuće pozdravlja glava kuće klinom jako kuvanog jaja ( jaja na twardo ) i želi zdravlje i sreću.

• 02 od 08

  Poljski Beli Borscht (Biały Barszcz Wielkanocny)

  Bijela borshtova supa se jede na Uskršnje nedjelje ujutro ili služi za večeru nakon predjela.

  Napravljen je sa većinom hrane iz košare Świękonka i sa ukusnom kuhinjskom vodom kiełbasa . Postoji toliko recepata za ovu supu kao što su kuvari.

  Neki čine sa kwas kad postane żurek wielkanocny , a drugi koriste kiselu kremu ili pinjenku za potreban kiseli ukus. Neki koriste dimljenu kobasicu, a drugi koriste svježu bijelu kobasicu ili šunku ili slaninu.

• 03 od 08

  Sačinjavanje srži mesara

  Pečena šunka, pečena sisa, pečena jagnjeća , pečenica, pečenica, pečenica, patka ili piletina i svježa bijela poljska kobasica ( biała kiełbasa ) sve izgledaju na švedskom stolu. Sorta je zapanjujuća i postoji nešto za svakog ljubimca mesa.

  Ostaci prelaze u bigos , smigus-dyngus pečurke , sendviče, šunku i voćnu salatu na Uskršnji ponedjeljak.

• 04 od 08

  Poljski burgunda crvena kupusica (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  Ova ukusna kombinacija mesa osnažena je asortimanom povrća, poput slatkog i kiselog crvenog kupusa . Sastoji se sasvim, naročito ako koristite procesor hrane kako biste razbili kupus i luk. Czerwona kapusta zasmazana odlično ide s bilo kojim jelo, ali je omiljena sa šunkom, svinjetinom i kobasicom.

• 05 od 08

  Kuvani krompir s karameliziranim lukom i koperom

  Neka vrsta krompira - to će biti kuvani krompir sa karameliziranim lukom i seckani koper ili pire krompir ili salata od krompira - daje se za večernju večeru.

  Pored toga što dobro ide sa svinjetinom, piletinom, govedinom, šunkom i ribom kao prilog, kuvani krompir pripremljen na ovaj način često se jede kao glavno neuspjeh, posebno tokom Lenta, a opere hladnim čašom pinije.

• 06 od 08

  Poljski Hrenovački Condiment (Chrzan i Ćwikla)

  Rešavanje svežeg korena hrena je tradicija za Uskrs da napravi chrzan . Za boju i dodir slatkoće, dodana je šećerna repa kada ovaj dodir postaje poznat kao ćwikla . Danas su procesori hrane učinili ovaj zadatak mnogo lakšim.

• 07 od 08

  Poljski Uskršnji Hleb

  Poljski chałka je malo slatki, jajni pleteni hleb iz grožđica . Chałka se služi za doručak ili uz obrok. Posebno je odlično za sendviče sa šunkom - slatka i slana kombinacija je neverovatna. Ali, služi se i neka vrsta raženog hleba , kao što je poljska sourdough raž ili druga vrsta raži koja porodica voli.

• 08 od 08

  Poljski uskršnji ponedjeljak

  Kao što se može očekivati, ostalo je mnogo ostataka mesa iz Uskršnjeg kupaona i svi su završili u jednoj ili drugoj posudi na Dan Śmigus-Dyngus, poznatiji i kao Wet Monday ili Uskršnji ponedjeljak . Bigos , dimljena kobasica sa krautom i šunkom sa voćnom salatom su samo nekoliko.