Kuhanje Cajuna razvilo je reputaciju zbog toga što je sve o toploti. Istina je da su Cajun ukusi savršeni nego vrući. Ova mešavina začina se može podesiti za toplotu povećanjem (ili smanjenjem) količine cayenne paprike.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše / 60 ml paprike
- 1/4 čaša / 60 mL soli
- 3 žlice / 45 ml crnog bibera
- 3 žlice / 45 ml luka u prahu
- 1 kašika / 15 ml luka u prahu
- 2 kašičice / 10 ml kayenne
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 ml osušenog origana
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 ml sušene timijanice
Kako to učiniti
1. Kombinirajte sve sastojke u maloj posudi. Koristite odmah ili ostavite u nepropusnom spremniku na hladnom, tamnom mestu. Ova mešavina se može čuvati do 6 meseci.
2. Koristite smešu na svim vrstama mesa, ribe i morskih plodova i povrća. Možete dodati malo ulja i sirćeta u posudu, dodati neku od ove mešavine za začini i koristiti kao marinadu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 42 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 4.723 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |