U mnogim istočnoevropskim zemljama tradicija je da se kupi hrana blagoslovena u Sv. Subotu ili Uskršnje nedelje. U Poljskoj, na primjer, blagoslov košara poznat je kao święcenie pokarmow wiełkanocnych , praksa iz 15. vijeka ili ranije, i ona koju i dalje održava većina porodica u Poljskoj u subotu.
Posebno značilo su prehrambene artikle u Uskršnjoj košarici, kao i na dorušnom nedeljnom doručku gde se jedu blagoslovljena hrana.
Dekoracija košara
Mnogo razmišljanja, vremena i brige se stavlja ne samo u hranu koja će ići u korpu, već i na način kako se koša sastavlja. Korpa je obložena vezenom tkaninom ili tradicionalnom folijom. Kada se korpa napuni, pokrivena je bijelom platnom (neke imaju ukrasno ukrašene ivice ili vezeni dizajn) koji predstavljaju Hristov pokrov. Korpa se onda može ukrašiti sprigovima sokova (bukszpan) ili poljskih "dlanova" napravljenih od suvog cvijeća i šarenog papira.
U ruralnoj Poljskoj, veličina i sadržaj ženske korpe (neke korišćene drvene činije i čak i ladice za odjeću) bila je stvar ponosa i stajanja u zajednici.
Popunjavanje korpe
Uobičajena istočnoevropska uskršnja korpa bi uključivala bilo koju od ovih simboličkih namirnica.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Simbol obilja Božje milosti.
- Hleb - c hleb (hleb). Obično je pletena chałka , koja predstavlja osoblje života koje daje Bog.
- Uskršnji hleb - babka (BAHB-kah). Okrugli list bogatog, jajnog, testa kvasca sa grožđima koji podseća na podignutog Gospoda.
- Butter - maslo (MAHS-woh). Mlečni proizvodi su uključeni da proslavljuju kraj posta i bogatstvo našeg spasenja. Maslac se često oblikuje u jagnjetinu (simbolično Paschal Jagnje) i poznat je kao baranek . (Kada je baranek napravljen od šećera, poznat je kao baranek cukrowy wielkanocny.) Ponekad je baranek napravljen od testa, drveta ili čak plastike.
- Sveća - swieca (SHVIEH-tsa). Sveća simbolizuje Isusa, "svjetlost svijeta", i može se osvjetiti kad sveštenik blagoslovi korpe hrane.
- Sir - ser (SEHRR). Sir je simbol koji podseća na hrišćane umerenosti.
- Obojena jaja - p isanki (pee-SAHN-kee). I obojena i neokončana tvrda kuvana jaja ukazuju na nadu, novi život i Hrist ustaje iz grobnice.
- Ham-- szynka (SHIN-kah). Meso je simbolično od velike radosti i obilja u proslavi Hristovog vaskrsenja.
- Kobasica - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Kobasne veze simbolikuju lance smrti koje su bile prekinute kada je Isus ustao iz mrtvih, kao i Božje velikodušnosti.
- Horseradish - chrzan (HZAHN). Ovo je podsetnik na ogorčenost i krhkost Isusove strasti, a sirćet je pomešan sa simbolizira kiselo vino koje je Isusu dato na krstu.
- Salt-- sól (SOOL). Sol je predstavljen kako bi dodao život u život i čuvao nas od korupcije.
- Slatkiši - słodycze (swoh-DIH-cheh). Slatkiši predlažu obećanje večnog života ili dobrih stvari koje će doći.
Izvor: Poljski sokovi Amerike doprineli su ovoj listi simboličkih namirnica.
Porodična uskrsna korzička tradicija
Iako svaka porodica može imati vlastite tradicije kada je u pitanju Uskršnja korpa, nekoliko smatra da je imperativ da svaki član porodice ima ugriz od svih blagoslovljenih namirnica nakon masovne u nedjelju.
Mnoge majke se obavezno uključuju dovoljno za ukus hrane za večernje večere, plus nekoliko dnevnih uspona.
To znači uključivanje ne samo goveđeg torta male ptice napravljene od ostataka od janjetine , već i jako kuvanih jaja s naglavcima koje predstavljaju nokte krzna , kiełbase , šunke, soli i bibera. Takođe, ćwikla ili chrzan , maslinovo jagnjetino ili puter punjeno u staklo za čašu s žargonima i malog, okrugle pekarskog ražnog hleba dopunjeno papirom u obliku ljubičastog krsta. U nekim porodicama, zelenilo, povrće i voće nikada nisu uključeni, ali druge porodice čine ih u korpi.
Čeka do Uskršnje nedelje
U mnogim porodicama, kada su djeca dovoljno stara, dobiće čast da odu u korpu u crkvu da bi bili blagosloveni. Nema rizika da se korpa pokupi pošto je to vreme posta, a deca su sigurna da su upozorena da ne dodiruju jedan zalogaj hrane.
Arome su sigurno opojne i potrebna je velika volja da ne uzorkuju.
Tradicije uključuju obožavanje na blagoslovljenu hranu posebno ujutro ujutru, kao i korištenje sadržaja švicarske koše kako bi se napravila ukusna supa poznata kao bijela barszcz .