Saveti i recepti za mašine za hleb

Recepti i saveti Bread Machine Pečenje

Većina mašina za hleb dovoljno je lako da dijete osnovnih škola funkcioniše, ali što više znate o mašini i sastojcima, bolje će vam biti hleb i više ćete uživati ​​u zadatku.

Da li ste pročitali priručnik? Da li je video snimak, da li ste ga gledali? Uputstva traže malo vremena da se prebacuju, ali možda ćete biti iznenađeni nekim osobinama koje ste propustili. Sigurnosne mere predostrožnosti su izuzetno važne.

Možda znate da bi trebalo koristiti ručke za pećnicu za rukovanje vrućom posudom za hleb, ali možda ne biste shvatili da se mašina mora isključiti nakon svake upotrebe.

Ako vaši prvi hlebovi nisu upareni, nemojte odmah odustati ili kriviti hleb mašine. Postoji veliki broj razloga za neuspjeh hleba, od zastarjele ili pregrejane kvasca do nedostatka soli ili previše šećera.

Evo nekih opštih saveta za pečenje hleba i sastojaka zajedno sa nekoliko recepata hljeba, pica testa i recepata za ručak.

Saveti i sastojci mašine za hleb

Uvek proveravajte konzistentnost testa tokom ciklusa gnetenja; dodajte malo vode ili brašna, ako je potrebno. Lakše je započeti sa malo manje vode u receptu, a zatim se prilagodi dodavanjem jedne kašičice u isto vreme dok se gnetje.

Držite kvasac u frižideru. Ako kupujete u rasutom stanju, kvasac će ostati u zamrzivaču godinama. 2 kašičice aktivne suhe kvasca = 1 1/2 čajne kašike brzog rasta, instant ili kvasca mašine za hleb.

Vlažni sastojci, kao što su povrće, voće, pire krompir ili skut, računaju se kao pola tečnosti. Na primjer, ako dodate 1/2 šolje pirinčanih banana, smanjite tečnost za 1/4 čaše.

Applesauce se može koristiti za zamenu maslaca ili ulja u većini receptura.

Ako zamenite med ili javorni sirup za granulirani šećer, smanjite tečnost za jednaku količinu.

Čačkalice često ostaju u kruhu; uvek proveravajte sečivo prilikom uklanjanja hleba.

Hleb iz cijelog zrna neće se podići visokim belim hlebom. Dodajte vitalni pšenični gluten (koji se nalazi u dijelu brašna većine prodavnica prehrambenih proizvoda) kako bi se brušilo brašno od celog zrna.

Bacite suho voće sa malo brašna pre dodavanja. Oni će se ujednačiti u tijesto.

Da biste napravili toplo okruženje za testo koje se mora izvući iz mašine, okrenite pećnicu na najnižim podešavanjima u trajanju od oko 1 minuta, a zatim ga isključite.

Uzmite beleške! Ako se vaš hljep izlazi sjajan, želimo ga ponovo napraviti na isti način, a možda i želite dijeliti recept.

Osnovni odnos sastojaka za svaku posudu brašna:

Recepti

Više Recepti za hleb i srodne