Tokom Pašeka, kada su hlebovi, testenine i sve vrste proizvoda od zrna ograničeni, može biti vrlo teško odrediti šta jesti. To je prirodni odgovor na fiksiranje na hranu koju ne možete koristiti, ili pokušati da replikirate omiljene recepte sa kosherom za zamjenu sastojaka pasoša. Ali mnogo je jednostavnije - a često i ukusnije - da se fokusiramo na celogodišnje recepte koji rade na odmoru. Trik je da se zapamtite da su na prvom mestu napolju i da napravite mentalnu notu - ili čak držite listu tekućih listi - omiljenih. Ova kolekcija, kategorizovana po tipu i ključnim sastojcima recepta, će vam započeti i pomoći će vam da se ubrzate tokom celogodišnjih recepti koji su prirodno ljubazni prema pasji.
Košer Napomena: Od vremena objavljivanja, recepti na ovoj listi su besplatni, bez kitniyota, pa bi trebalo da budete dobri za pečenje Pasha. Imajte na umu da se recepti povremeno ažuriraju, tako da dvostruko proverite liste sastojaka pre nego što započnete, da biste bili sigurni da i dalje ispunjavaju vaše standarde o pasošu.
01 od 06
Spirale Veggies
Letnja skvoš Spiralizirana testenina. Kredit: Diana Rattray Sa redovnim testenama nema granica tokom Paše, potražite spirale veggije svih vrsta kako biste zadovoljili žudnju za opreznim mrežama, salate i još mnogo toga. Plus, novost spiralizacije je odličan način da se stvari promene i podstakne deca (i odrasli!) Da pojedu svoje veggije.
- Grčka grčka salata spirale - krastavci se bacaju bundevom paprikom, crvenim lukom, paradajzom grožđa, maslinama i feta u svežem posuđenju grčke salate.
Jevrejski recept sa kulom u kukuruzu - istočnoevropski ekspert za hranu Barbara Rolek recept za kukuruzne kukice od tikvice je osvijetljen s limunskim zestima i svježim biljem, a ona čak predlaže nekoliko pametnih zamjena sastojaka ako želite da recept napravite bez glutena, kao i kosher za Pasha.
Ljeto squash "testenine" sa lukom i bosiljem - Ovaj recept možete učiniti letnjim squashom ili zamjenom u tikvicama, ako želite. Pokušajte prevlačiti "rezance" sa paradajz sosom.
02 od 06
Fritattas
Da, pasjani recepti - naročito deserti kao što su spužvasti kolači i meringues - koriste puno i puno jaja. Pa šta je još samo ako ih možete pretvoriti u zadovoljavajući srdačan blagdan ili doručak na večeru? Ljepota fritate je u tome što možete dodati puno veggija, a jedna frittata hrani nekoliko ljudi, tako da se nećete osjećati kao kuhar s kratkim porudžbanjem koji izvlači omlet nakon omleta.
- Crni luk, tikvica ili ljeto tkanje, sir i biljke
Grčki Mini Frittatas , očajno pečen u mini krofne, sadrži crvenu papriku, pečurke i feta, i napraviti sjajan doručak.
03 od 06
Listovi Pan Dinners
Apricot Lime piletina pečena bebi krompirom i brokolijem na jednoj listićnoj korpi čini jednostavno čišćenje. © Miri Rotkovitz Jednostavnost gajbice je takav blagoslov tokom Paše, kada su potrošni materijal za kuhinju često ograničeni, a čišćenje bez posude za sudove je čar. Jednom kada dobijete visinu ovog Apricot Lime piletine, krompira i brokoli , možete napraviti sopstvene kombinacije, zamenjivanjem u drugim proteinama ili veggijama.
04 od 06
Karfiol
Peciva bez glutena i paleo bacili su pozornicu na karfiol, što se pokazalo neverovatno svestrano u receptima koji su prijažni Pesachu kao što su:
- Pirinač pire - Ovo jelo je doslovno mashup karfiola, krompira, belog luka i cheddarskog sira. Drugim riječima, to je potpuno prijateljski prema djeci, malo lakši od regularnog pirećeg krompira, i odlična strana za ribe.
- Karfiol "Pirinač" - Ovaj recept se može napraviti jednostavnim bokserom ako nemate pasoš za hranu. Koristite ga kao bočna ili kao osnova za mesne ili povrćne paprike, kao što je ova perzijska jajovčina i paradajz .
- Crust pica Craiflower - Rice cvijeće i bademi bademi su osnova za ovu picu bez glutena. Ko kaže da je matzo pica jedina igra u gradu?
05 od 06
Quinoa
Quinoa Punjene Portobello pečurke. © Miri Rotkovitz Od kako je quinoa dobila okej za korištenje pasjeg, drago mi je sto za odmor, zahvaljujući svojoj svestranosti i žitavim osobinama.
- Parmesan Quinoa-punjene pečurke Portobello (mlekare, paside) - pečene portobello pečurke čine sokantne baze za savršeno punjenje kinoa napravljene od parmezanskog sira, bebi špinata i pekanaca. Obložene na mali bazen marinara sos, pečurke čine atraktivno predjelo; dodajte salatu i imate lijep, lagan ručak ili večeru koja se brzo udružuje.
- Quinoa Sa Arugula, Butternut Squash i Citrus Vinaigrette (Pareve, Pasha) - služi kao salata od vegetarijanskih glavnih jela, ili kao bočna jela za meso, živinu ili ribu. Šarene limenke (sjemenke) čine divan dodatak, ali ako ih ne možete naći, narandžasti sekiri, rezane sveže breskve ili avokado bi bili odlični.
- Borovnica Vanilija Quinoa Bowl - Ako ste jedli samo kinoa kao anđeo, propustite - to čini odlične vruće žitarice. Ovaj recept za dijete za doručak je odličan način za korištenje ostatka čistog kinoa, iako ne traje dugo za pripremu od nule.
06 od 06
Supe
Korenje, jabuka i celerna supa. © Miri Rotkovitz Nikada ne podcenjujte moć dobre supe da zaokružite obrok za pashu - ili da je zvezda središte jednog!
No-Chicken Matzo Ball supa - Ova potpuno vegetarijanska matzo loptica je brža i lakša za pripremu od pileće supe, ali ukusno ipak. Ako imate stvarno veliko skladište, napravite dvostruku seriju supe, tako da možete koristiti čorbu u receptima tokom čitave Pasha.
Pržena korenje, jabuka i celerna supa (Pareve ili mlekare) - Ako imate Pasternu mešavinu, ova živa čista supa je pobednica. Ne možete pronaći KFP veggie broth? Napravite vlastiti recept! (Takođe možete koristiti vodu, ali možda će vam trebati biti velikodušan sa začinjanjem.)
Karamelizirani luk, repa i supa od gljiva (meso ili pareve, pasoš) - Autorka Kim Kushnerova supa, obogaćena karameliziranim lukom i komaricom i divljim pečurkama u vinu, jednostavno je pripremiti i dovoljno elegantno za zabavu za odmor.
Lubenica Gazpačo - Ovu osvježavajuću ukusnu hladnu supu možete napraviti bez blendera. Ako preferiraju klasični paradajz Gazpacho, ovaj recept se pravi bez hljeba (iako zahtijeva blender ili procesor hrane).