Ova jednostavna kombinacija letnjeg tkiva, luka, luka, sira i jaja čini brzi i zadovoljavajući brunch, ručak ili casual večeru. Žuta letnja tikvica dobro funkcioniše umesto tikvica, iako se žuta boja meša sa jajima, što dovodi do manje zapanjujuće friteze.
Slobodno se igrajte s vrstom sira i da li se mešati u biljkama - frittatama su obična jela koja bi trebalo da se koriste da bi napravili obrok iz onoga što je pri ruci.
Saznajte više Recepti jednostavnih i ukusnih tikvica ovde .
Šta ćeš ti trebati
- 4 jaja
- 2 kašike mlijeka ili mlijeka
- 1 mali luk
- 2 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 1/2 kašičice fine morske soli
- 1 čokoladni karanfilić
- 3
- male tikvice ili letnje tkanje
- 1/3 čaše parmezan ili drugi tvrdi sir
- 2 žlica mletog peršuna, bosiljka ili majčine dušice (opciono)
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
Kako to učiniti
- U velikoj posudi, ućutite jaja i kremu ili mleko dok se jaja ne otrovne, a mrvica izvučena iz posude ne kaplje, a ne zatvaraju se glave. Smeša treba da bude tanka, vodena i teče kao čaša mlijeka. Odložite.
- Obrišite i olupite luk, fino iseckajte.
- U velikom tiganju zagrejte 1 žlicu maslinovog ulja na srednju visoku toplotu. Dodajte luk i so. Kuvajte, često mešajući dok luk ne počne da braon, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, oljuštiti i sipati beli luk. Obrišite tikvice ili letačku tikvicu, isečite pola po dužini i tanko se pomerite na pola meseca.
- Kada je crni luk počeo da braon, dodajte mleveni beli luk i kuvate dok mirisni, oko 1 minuta. Dodajte tucane tikvice ili ljeto tkanje i kuvajte, mešajući, dok se ne osuše, oko 5 minuta.
- Dok kuvari, grizu sir i grizu biljke.
- Obrišite sir, trava i biber u jaja. Mešajte u mešavini povrća.
- Vratite posudu u peć. Dodajte preostalu 1 žlicu ulja, okrenite ga kako biste prevučili posudu i pustite da sedne dok se ne zagreje. Sipajte u mešavinu jaja i povrća. Smanjite toplotu na srednji nivo. Kuvajte dok se lagano ne smeše na dnu, oko 5 minuta.
- Zagrejte brojler, postavite rack od 6 do 8 inča ispod grejnog elementa.
- Stavite frittata pod brojlera i kuvajte, stalno gledajte, dok se frittata ne postavi i gornji deo ne otvori, 2 do 3 minuta (vaše oči su važnije od sata ovde!).
- Pokrenite silikonsku špatulu oko ivica, postepeno rade pod frittatom sve dok se cela stvar ne opusti od posude. Gurnite frittata na servisnu ploču i odmah služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 175 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrijum | 342 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |