Frittatas su rođaci omleta, iz Italije. Obično su napravljeni u jednom velikom korpusu, ali su tako lako napraviti u kolačima, a rezultati su mini frittatas koji su prekrasno prenosivi, što ih čini odličnim za pakovanje na ručku . Možete ih napraviti noću ranije i zagrejati ih oko 30 sekundi u mikrotalasnoj pećnici za lak doručak. Ovi ljuti ukusi mogu se lepo služiti zajedno sa drugim hranom za doručak, ili ih možete nabaviti kao užitak za punjenje u pokretu.
Ovde se koriste grlice, ali možete se mješati u bilo kom lekovitom bilju, povrću i drugim dodatcima koji imate u frižideru. Frittatas je odličan način za korištenje ostataka, od seckane zelenice do kuvanog pirinča do kuvanih prženih mesa. To je ista tehnika, ali mogućnosti su beskrajne. Neka vaša deca uđu na ovo, i vidite šta misle da bi mogla biti dobar dodatak za sledeći pan frittatasa.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca (nesaljen, podeljen)
- 1 luk čaša (seckano)
- 1 šolja paprika (crvena, narezana)
- Kosher sol po ukusu (ili grubi soli)
- crni biber po ukusu (sveže mljeveni)
- 2 šoljice pečurke (sjeme)
- 1/2 kašičice osušenog origana
- 1/2 kašičice osušene timijan
- 8 ekstra jakih jaja
- 3/4 čaša feta sira
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 350 ° F. Podmazati kantu od 12 kesica, ili prskajte sa sprejom za prženje.
2. U srednjem teglu zagrejte 1 žlicu maslaca na srednjoj toploti. Dodajte luk i crveni biber, sezonite solju i biberom i kuvajte, povremeno mešajte dok luk ne bude zlatno smeđe i nežne, oko 6 minuta. Prenesi ih na tanjir.
3. Okrenite toplotu na srednju visinu i istu žbunu istopite preostalom žlica maslaca i dodajte pečurke, origano i majčino dušu.
Uzmite sol i biber. Sauté oko 8 minuta, sve dok pečurke ne počnu braon, a zatim ih dodajte u povrće na ploči.
4. U međuvremenu, u srednju posudu, vadite jaja, i dodajte smok of luk i biber zajedno sa pečurkama do jaja i mešajte kako biste se kombinovali. Koristite veliku kašiku kako biste popunili svaku čašu sa mešavinom jaja, gotovo do vrha.
5. Positrite sir jednako na vrhu frittatasa i stavite limenku u pećnicu. Pečenje dok se friteze ne postavljaju, sir se rastopi i celi vrh je lagano zlatan, oko 15 minuta minuta. Uklonite iz pećnice i pustite da sedite 2 minuta u limenku, a zatim koristite buter nož da biste uklonili frittate iz kalaja. Postavljajte toplo, na sobnoj temperaturi ili hladnom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 109 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 152 mg |
| Natrijum | 221 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |