Kako hladni vjetrovi jeseni prelaze u hladne zimske dane, uživajte u toplom, pozivajućem ukusu likera začinske kruške koju ste napravili. Recept je veoma lagan i ima sve ugodne ukuse koje uživamo tokom sezone.
Kućni krompir liker koji je začinjen za kućne ljubimce je sličan svakoj drugoj infuziji tečnosti . Razlika je u tome što je zaslađena da je pretvara iz alkohola u liker . Koristi grudnu rakiju i jednostavnu bazu sirupa, zatim dodaje sveže kruške i zimske začine.
Dobijeni liker je prijatno slat i ima izvanredan ukus koji je savršen za stvaranje sezonskih koktela . Budući da je potrebno samo nekoliko dana da završi, on takođe pravi savršeni domaći poklon za praznike.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kruška (zrelo, narezano)
- 3 zvezdice anise pods
- 2 štapića cimeta
- 4 karanfilića
- 4 allspice (cela)
- 20 unci kruške rakije
- 4 unci jednostavnog sirupa
Kako to učiniti
- U teglu od 24 unce (ili veće), dodajte kruške i začine.
- Sipajte krušku rakiju i jednostavan sirup.
- Obezbedite poklopac i protresite teglu tako da sve kombinuje.
- Postavite na hladno, tamno mesto i dopustite ga da puni 2 do 3 dana. Protresite ga jednom dnevno i dajte mu test ukusa drugog dana kako biste videli kako se razvija ukus. Uradite to svakodnevno dok ne dostigne željeni ukus.
- Jednom kad volite ukus, isecite začine i voću koristeći fino mrežno sito ili gazirano tepsanje, stiskanjem ili presovanjem bilo kakvog viška likera.
- Posuđite lićni krušni liker pod zaptivenom zaptivkom i dodajte etiketu.
Kao i kod bilo kakvog domaćeg likera, on ima kraći rok trajanja od drugih infuzija tekućine zbog zaslađivača. Čuvati liker u frižideru, gde će se dobro održavati do 3 meseca.
Izaberite svoju alkohol
Kruška rakija daje lepu osnovu za liker, iako ćete želeti da izaberete mudro, jer neki na tržištu već imaju zaslađivač (tehnički napravi likere). Dostupne su nežiljene kruške, samo pažljivo pročitajte etiketu. Ako je zaslađena verzija vaša jedina opcija, isecite sirup u receptu.
Ovaj recept se može koristiti i sa ne-ukusom rakije i zabavno je sa vodkom ili belim rumom .
Standardna bočica likera (nazvana petina) je 750 mililitara, što je oko 25 unci. Pošto vam treba ostaviti prostor u tegli za svoje arome i sirup, to će vam trebati samo oko 20 unci. Idite napolje i uživajte u preostaloj rakiji dok pripremate svoj liker.
Prilagodite ukus
Zabavni dio o izradi sopstvenih likera je da možete eksperimentisati i kreirati prilagođeni ukus. Slobodno prilagodite bilo koji od sastojaka da biste razvili sopstveni "tajni" recept. Teško je pogrešiti, naročito ako testirate svakodnevni ukus.
Koristite razne kruške. Sezona kruške počinje u jesen i traje kroz zimu i na tržište donosi niz krušnih sorti . Nema razloga da dodate samo jedan tip vašeg likera. Na primjer, dodavanje pola od Anjou i Bartlett kruške je stvarno lijepa kombinacija.
Kruške ne moraju se rezati na određeni način i ne morate ih otkloniti sve dok se pere. Ako možete krušiti krušku u teglu, dobri ste.
Igraj s svojim sirupom. Dok običan jednostavni sirup čini lijep liker, postoje alternative. Pošto je ovo dizajnirano da ima topliji profil, razmislite o prebacivanju sa bijelog šećera u tamniji. Možete koristiti turbinado ili demarara šećere u standardnom receptu sirupa ili miješati nešto poput sirupa začinjenog šećerom . Bilo koja opcija će dodati lijepo i toplo bogatstvo likeru.
Podesite začine kako želite. Cimet, zvezdani anis i karanfili su skoro neophodni za dobijanje odlične začinske začine , tako da možete preskočiti svespice ako želite. Ako imate dostupne samo začine od bilo kojeg od njih, dodajte ih u sirup kada ga napravite i koristite malo više nego što biste normalno.
Uživajte u vašem likeru
Začinjeni liker može se koristiti u različitim koktelima. Može staviti slatko sezonsko okretanje na mnoštvo rakija ili onih koji pozivaju na vodku . Recepti koji koriste kruške likere su očigledni izbori, čak i ako ne pozivaju na one koji su začinjeni.
Da biste započeli, pokušajte namesto kruške rakije u receptu krušnika kruške . Takođe može da zauzme mesto nektara i začina u začinjenom krupnom kavipiniju ili infuzionoj vodici u tonu za jesen .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 79 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 10 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |