Jednostavni sirup od đumbira je vrlo korisno sastojka za kuhinju i kućni bar. Lako je napraviti kod kuće i omogućava vam da dodate slatki začini u vašu rutinu pića.
Ovaj recept pruža osnovu za stvaranje vlastitog đumbirskog pita . Takođe se nalazi u brojnim receptima koktela. Takođe možete želeti da koristite sirup kako biste oslađivali napitke za čaj i kafu . Plus, dodatni ukusi poput vanile i začinjene paprike mogu se dodati u sirup da bi stvarno dali malo ziga.
Recept je izuzetno jednostavan, ne razlikuje se od bilo kojih drugih aromatičnih sirupa koje možete napraviti. U suštini ćete rastvoriti šećer u vodi preko toplote i dodati arome tako što ćete dozvoliti svježem ingveru da puni svoj poseban ukus u sirup. Potrebno je samo nekoliko minuta vašeg vremena.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje
- đumbir (narezani)
- 1 šolje šećera
- 3/4 vode vode
Kako to učiniti
- U tepihu na srednjoj vrućini, kombinujte šećer i vodu. Stalno mešati dok se šećer ne rastvori.
- Dodajte đumbir i nastavite da grejate, dovodeći sirup u svetlo vrelo.
- Pokrijte, smanjite toplotu i ostavite da se utopiti oko 15 minuta.
- Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi i strmi u pokriveni pan za oko 1 sat ili dok ne dođe do željenog ukusa.
- Ispruži đumbir i bočicu pod tesnim zaptivkom.
- Čuvati u frižideru, trebalo bi da drži oko dve nedelje.
Savjet: Da biste olakšali naprezanje, bolje su parče ili dijelovi đumbira. Ruženi svježi đumbir će raditi iako ćete morati dobro naprezati kako biste uklonili sve dijelove.
Možete podesiti odnos šećera i vode. Ostvarite ga bogatijim sa odnosom šećera sa vodom od 2: 1 ili nazad na slatkiš sa ravnim 1: 1 mješavinom. Proporcije date u receptu izgleda da najbolje funkcionišu sa đumbirom jer dodaje malo više slatkiše u odnosu na začini, iako se može prilagoditi vašem ukusu.
Dodajte još ukusa
Đumbirski sirup ne mora biti jednodimenzionalan. Slatki začini su savršena osnova za izgradnju i postoji veliki broj ukusa koje možete dodati u svoj sirup.
Vanila: Počnite sa nečim jednostavnim poput jednostavnog sirupa od vanilija-đumbira . Vanila dodaje malo više slastiču koja kontrastira i igra nad đumbirom. Možete koristiti celu vanilu pasulj, ali i kašičica ekstrakta vanile deluje isto tako i mnogo je jeftinija opcija.
Čile Peppers: Još jedan zabavni twist je da kombinuje ukus đumbira sa jačim začinom poput čilija paprika. Možete koristiti jalapeño, omiljene crvene ljiljane ili čak i habanero biber. Ovo je malo komplikovano zato što ne želite da bi paprika "zapalila" ukus sirupa, tako da se mora ukloniti pre nego što se obavi infuzija đumbira. Ključ je pronaći ravnotežu u ukusima i biće drugačiji za svaku vrstu bibera.
- Postavite jedinstveni, čitav čipski biber u sirup dok drkadite. Ako sečete papriku i izložite bijelu membranu koja drži sav kapsaicin do sirupa, postaće spicier mnogo brži.
- Kada ga uklonite sa vrućine, probajte sirup. Ako je infuzija paprike po vašem ukusu, uklonite je i nastavite sa infuzijom đumbira. Ako ne, pustite ga još nekoliko minuta.
- Većini paprika će trebati samo 5 minuta u sirupu tokom hladjenja, što je posebno važno za one koji su vrući kao habanero.
Zabavno piće za pokušaj habanero-ingvernog sirupa je Chadwick, stvaranje Nacional 27 u Čikagu. Napravljen je poput standardnog recepta mojito , dodajući 1/2 unce začinjenog sirupa i 1 unce sokov od narena do mešavine rum-minta. Kombinacija voćnih začina je fantastična i trebalo bi da podstakne više ideja za avanture vašeg ingvera.
Zimske začine: Tradicionalne začine koje povezujemo jesenjem i zimskom periodom su odlična dopuna đumbira. To uključuje cimet, muškatni orah, karanfilić, svilenkasta i slično.
Na primjer, možete kombinirati đumbir, cimet, karanfili i allspice koji se koriste u sapunicom martiniju i napravite sirup. Ovo čini malo malo lakše piće, a sirup je fantastičan u toplim toddijama i kafi.
Još jedan primjer dolazi sa sirupom začinjenog brinjalom koji se koristi u receptu za srebrno zvono na bazi tequila. Iako đumbir nije na listi sastojaka sirupa, lako se može dodati jer đumbir radi sa svim ukusima u piću, uključujući tekilu i brusnicu. Plus, koktel već uključuje đumbirsko pivo.
Druge arome koje pokušavaju sa đumbirarom u sirupu uključuju kokos, menta i limun ili kreč.
Ginger Syrup Drink Recipe
Đumbirski sirup je zapravo prilično raznovrstan i može naći kuću u raznim mješovitim napitcima.
Nećete imati sipanje da biste se uštedeli dok istražujete sve ove fascinantne koktele i moktails.
Jedno od najboljih mesta za početak je Stoli alibi . Ovo jednostavno mešano piće uzima drugačiji pristup moskovskom mulju , koji sadrži klub soda i ingverni sirup, a ne ginger pivo. Ima mekši profil i povetarac se mijenja.
Za lakši moktail, pomiješite sparkler. Jednostavno premešajte sirup od 1/2 unce sa sokom brusnice preko leda. Popijte piće s pjenušavim jabukom i mešajte. Fantastično je za jesen i može se obogatiti vodkom, rumom, pa čak i viskijem.
- Njemački odmor : Najinteresantnija mešavina Jagermeister, rum i sirupa od đumbira.
- Mad Hatter's Tea Party : Sladak i jednostavan, ovaj koktel počinje s rumenim čajem, koji je savršen u odnosu na ručak đumbira.
- PAMA Đumbir-tini : granat, grejpfrut i đumbir, šta ne voli za to?
- Office Party : Vaš tequila snimak je upravo postao zanimljiv sa malim đumbirom i grenadinom, kao i crvenom paprikom sa sokom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 53 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |