Ljubavni recepti za jetru

Negovanje elementa drveta u kuhanju 5 elemenata

Sledeći recepti se hrane hranjivim elementima ili jetrom u pet kuhinjskih elemenata. Jetra je izuzetan organ sa ogromnim regenerativnim svojstvima. Ona skladišti i hrani našu krv, asistira na varenje i nosi qi u naše mišiće i zglobove. Jetra, zajedno sa našim bubrezima, predstavlja glavni sistem za filtriranje toksina. Jetra takođe utiče na naše hormone, vid, nokte i kožu. Kinezi smatraju da jetra predstavljaju "generalno" tela, lidera iz kojeg može proći veliki deo našeg zdravlja ili osećaja slabosti. Savremeni način života postavlja ogromno opterećenje na jetru, kao i masne namirnice, lekove svih vrsta, alkohol i ishranu koja je teška u životinjskoj hrani.
Jetra je povezana sa prolećom. Njegova vrhunska sezona traje od 21. marta do letnje solstice 21. juna. Proleće označava čudesno pucanje energije. Sapa, koja je prirodna sila, kursevi kroz drveće; novi život gura svoj put iz dubine zemlje, a mi smo okruženi svetlim osećajem obnove i kreativnosti. Boja elementa drveta je zelena, njegov ukus je kisel, a pridruženi organi su žučni i jetra. Drvo se nalazi na istoku. Sati za žučnu bešinu su od 11 do 13 sati; jetra je od 1 do 3 sata
Hrana koja poboljšava element drveta:
Zrna i sjemena: pšenica, zob, raž, heljda, sjemenke, lan
Povrće: brokoli, peršun, zelena salata, kale, šargarepa, šargarepa, lucerka, repe, praziluk, tikvice, šitake pečurke, artičoke, sve listnato zelenilo, celer,
Pasulj i puls: mung, Lima. zelena leća, tofu
Voće: limete, limunovi, grejpfrut, zelena jabuka, višnja, avokado, šljive, dunje, masline, kumkat, šipke, ananas, zelena jabuka, umeboshi šljiva
Hrana za životinje: ostrige, školjke, školjke, pastrmka, skuša, bela ribica, polen pčelinje, ulje uljane masti, rakovi, abalone, jegulja, sipka
Bilje i začini: Jasmin, purslane, hrizantema, kopriva, kamilica, kum, pepermint mahune, ruzmarin, kurkuma, maslačak, zvezdasti janež