Lentil supa je jedan od onih recepata koji bi trebali biti u repertoaru svakog kuhara. Leča je dostupna u većini prodavnica prehrambenih proizvoda i visoko je proteina , zdrava i vrlo jeftina. Ovaj recept za vegetarijansku supu leptila koristi puno začina za ukorčavanje supe, uključujući timijana, lovorike i malo limunovog sokova kako bi osvežili sve ukuse. Uživajte u tradicionalnom i zagrejanoj posudi!
Ja uvek preporučujem upotrebu morske soli ili soli za košer za najbolji ukus, a ovaj recept nije izuzetak. Veruj mi, to čini razliku.
Ova supa od sočiva je vegetarijanska, veganska, nisko-kalorična i nisko-mastna, a sa svim tim sočama, takođe je iznenađujuće visoko u proteinima, sa skoro 19 grama po porciji. To je savršena vegetarijanska večera ideja . Ako koristite svežu domaću rakciju od povrća , ovaj recept je takođe bez glutena.
Možda ćete takođe želeti da probate ovu recepturu za leptilsku supu od hrskavice .
Pogledajte i: Više lakih vegetarijanskih recepti
Šta ćeš ti trebati
- 1 tsp biljno ulje (kanolovo ulje, suncokretovo ulje ili bilo koje drugo ulje za kuvanje)
- 1 luk (kocka)
- 1 šargarepa (narezano)
- 4 šoljice od povrća (ili koristiti kombinaciju kocke sa vodenim i biljnim biljkama)
- 1 šolja suhe leće (želite redovno smeđe leće - NIJE crvena sočiva da napravite ovu supu!)
- 1/4 tsp majica (osušena)
- 2 lista lova
- isprati solju i biber, po ukusu
- 2 kašike limunovog soka (opciono, ali ukusno)
Kako to učiniti
- U velikom loncu začinite luk i šargarepu u biljnom ulju 3-5 minuta dok luk ne oborite.
- Dodajte šećernu brašnu , leću, majčinu dušu, lovorje u lovoriku i krhotinu morske soli ili kosher soli i crnog bibera (uvijek možete dodavati više kasnije kada probate supu).
- Smanjite toplotu na simetriju. Pokrijte i kuvajte svoju supu dok leća nije mekana, oko 45 minuta.
- Uklonite listove lova i premešajte u limunovom soku. Limun sok je neobavezan, ali to samo pomaže da se još više ukusa svi drugi ukusi.
- Okusite i sezonite sa malo više soli i bibera po ukusu, ili služite kao što jeste i dozvolite svima da se sezone kako vole.
Čine 4 porcije supe od leće.
Kalorije:
Jedna usluga pruža približno:
Kalorije: 230, Kalorije od masti: 27
Ukupno masnoće: 3.0 g, 5% zasićene masti: 0.7 g, 3%
Holesterol: 0 mg, 0%
Natrijum: 852 mg, 36%
Ukupni ugljeni hidrati: 33.0g, 11%
Dietna vlakna: 15.6g, 62%
Šećer: 4.6g
Proteini: 18.7g
Vitamin A 37%, Vitamin C 12%, Kalcijum 5%, Gvožđe 28%, Na osnovu 2000 kalorija
Vegetarijanska i veganska supa Recepti:
- Curried Split Pea i supa od krompira
- 10 Vegetarijanski recepti povrća
- Cool krastavac supa
- Krem supa od korenja
- Ugalj krompira
- Recepti za laku bundevinu
- Osnovni vegetarijanski Miso supa recept
- Bundeva i kokosova supa
- Crveni Pepper Gazpacho
- Osnovni Gazpacho
- Vegetarijanska bobna i ječam supa
- Oprezna kornjača supa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 332 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 11,576 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 21 g |