Ovo je ukusni recept za tilapiju koji svakako zadovoljava vaše goste. Ne zaboravite da grilite tilapiju sa jedne strane tako da tajlandska mešavina za mešanje neće biti izgubljena u plamenu. Poslužite ovim ukusnim filetima preko pirinča sa povrćem na grilu za savršeni obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 4 tilapia fileta, oko 5-6 unci / 140-170 g
- 5-6 karanfilića, mleveni
- 1/3 čaše / 80 ml cilantro lišća, grubo iseckane
- 1/4 čaše / 60 ml biljnog ulja
- 1/4 čaše / 60 ml sok od limete
- 1/4 čaše / 60 ml kokosovog mleka
- 2 kašike i 30 ml ribljeg sosa
- 2 kašičice / 10 ml bijelog bibera
- 2 kašičice / 10 ml šećera
- 1 kašičica / 5 ml korijandera, zemlja
- 1 kašičica / 5 mL kosher sol
- 1/2 čajne žličice / 2.5 curry praha
- 4 klapne kreča
- cilantro napušta garnish
Kako to učiniti
1. Postavite beli luk, 1/3 česma cilanta, ulje, limun sok, kokosovo mleko, riblji sos, beli biber, šećer, korijander zemlje, kosher sol i kari prah u blenderu ili procesoru hrane. Pulsni sastojci 10 puta, sve dok se dobro ne kombinuje.
2. Postavite filete u plitku staklenu posudu i kapute sa marinadnom smešom. Pokrijte plastičnom omotačem i pustite da se marinira u frižideru 30-45 minuta.
3. Pregrijati gril za visoku toplotu.
Neposredno pre postavljanja tilapije na roštilj, grilje za grmlje se upotrebljavaju pomoću otvorenih kuhinjskih klešta, preklopljenog papira i ručnog ulja. Uhvatite papirni peškir sa klešta, potopite u ulje i trljajte preko rešetki. Uradite to 4-5 puta da biste napravili površinu bez štapa. Ovo je zaista važno kada grilite ribu jer ga sprečava da se ljušti i raspada.
4. Postavite filete tilapije na uljanu rešetku za grilje i kuhajte 15-20 minuta, ili dok riba ne dostigne unutrašnju temperaturu od 145 stepeni F. Zapamtite da ne okrećete filete. Jednom kuvani, pažljivo uklonite sa vrućine, ukrašite s listovima cilantro i služeći krečnim klinovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 226 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.303 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |