Masline su savršeni sastojak za dodavanje hummusu. Okusi ovog recepta kalamata olive hummus zaista se komplimentiraju jedni drugima, praveći ukusnu varijaciju tradicionalnog humusa srednjeg istoka.
Hummus je pepeo / špric koji se pravi od škampa. U stvari, hummus je arapska reč za čičmu. Možda ćete primetiti da mnogi hummus recepti zovu garbanzo pasulje, a ne škampi. Garbanzo je španski prevod čičme. U Italiji se zovu pasulj.
Šta ide s Hummusom?
Hummus stvarno pravi sjajnu alternativu čipovima i potapanju. Postavljajte jednu vrstu hummusa ili sortu sa klijentima vruće pita, čipovima čipova, svežeg veggija ili probajte jednu od ideja predjela sa hummusom .
Prezentacija je važna kada je u pitanju humus, jer izgleda uglavnom u mraku. Bland je obično jednako dosadan i ne želite da se humus prenese jer izgleda dosadno. Potresite ljuspice crvene paprike ili papriku na vrh da dodate malo boje. Pružite hummus u jarko bočicama. Prezentacija može biti skoro isto toliko važna kao i ukus.
Bez obzira kako ga pojedete, humus je zdravo uživanje i svakako je bolji za vas od starih pripravnosti salsa i tortilja.
Hummus može biti napravljen na mnogo različitih načina
Ako čestite restorane u Bliskom istoku i jedete humus, znate da hummus ima ukus drugačije svuda. Neki tipovi hummusa imaju jak ukus limuna, neki imaju ogroman ukus belog luka, a neki humus ima začinjen ton. Kada pravite sopstveni humus, morate imati u vidu sopstvene tastebudove. Ako recipe zahteva mnogo tahini i ne volite tahini, smanjite količinu ili jednostavno ispuštajte. Zabava kuvanja na Bliskom istoku je da količine sastojaka nisu postavljene u kamenu. Dodajte malo ovoga i oduzmite to i još uvijek imate kulinarsko remek-delo!
Evo nekih odličnih hummus recepti koji imaju razne sastojke čine humus uzbudljivijim!
Šta ćeš ti trebati
- 1 može garbanzo pasulj (čičerica, isušena)
- 1/2 čaše kalamata masline
- 1/3 čaše tahini
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 supene kašike
- limunov sok
- 1/2 kašičice crvene paprike pahuljice
- 1/4 kašike kume
Kako to učiniti
- U procesoru hrane, kombinirajte sve sastojke i mešajte u kremastu, glatku dip. Ako je dip previše debeo, dodajte 1 žlica vode, dok ne želite željenu konzistenciju.
- Kalamata maslinov humus može se sastaviti do dva dana unaprijed. Čuvati u zatvorenom kontejneru u frižideru.
- Kalamata olive hummus se može poslužiti vrućim ili hladnim i sa pita hljebom , čipovima čipova ili veggijama.
Još načina da se napravi Hummus:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 343 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 307 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 11 g |