Marokanski dipovi

U Maroku, tradicionalni način da se pojede mnoštvo glavnih jela i bočica jeste da pokupite dijelove veličine zuba sa malim komadom hleba. Različite kuvane salate, pireje i širi se ispod toga i tako dobro funkcionišu kao dipovi koji se nude zajedno sa širenjem hrane prstiju i predjela.

• 01 od 10

  Bessara

  Ova maroška fava konzola može biti razređena prema konzumaciji supe, ali je podjednako popularna kao pepeo. Uz maslinovo ulje, limunov sok i beli luk, sličan je u arom libanskom hummu . Trebalo bi biti toplo.

• 02 od 10

  Salata od špinata sa očuvanim limunom i maslinama

  Maslinovo ulje, limunov sok, beli luk i marokanske začine daju ovoj ukusnoj kuhani salatu svoj omiljeni ukus. Čak i ljudi koji tvrde da ne vole špinaću uživaju u ovom jelu! U proleće, isti preparat se koristi za kuvanje khoubiza , običnih lišća s listova.

• 03 od 10

  Tomato Jam

  Ova pečena salata od paradajza se kuva do konzervansa poput mamaca, pre nego što bude zaslađena dodavanjem meda, cimeta i cvetne vode narandže. Poslužite ga kao dip, bočica ili začini.

• 04 od 10

  Serrouda - Chickpea Puree

  Sušeni čičak su namotani, oljušteni i zatim kuvani dok ne rade sa lukom, šafranom, sorom i biberom. Zrno se tada pire i služi kao dip. Maslinovo ulje, rastopljeni puter i cayenne mogu se dodati kao ukras.

• 05 od 10

  Taktouka

  Pečena paprika i zreli paradajz su zakrčeni sa maroškim začini, belim lukom i biljkama kako bi se ova ukusna, popularna kuvana salata. Mačite ga u konzervu sličnog sipanja i poslužite je krznom, kao što je marokanski pšenasti kruh .

• 06 od 10

  Zaalouk

  Zaalouk je ukusna kuvana salata od jaja, paradajza, belog luka, maslinovog ulja i začina. To je zajedničko jelo za mnoge obroke i obično se služi kao dip sa krhotinama hlebom. Takođe, probajte Zaalouk sa pečenim pepperima i pečenim jajanjem .

• 07 od 10

  Zaalouk karfiol

  Zaalouk karfiol se priprema iseckavanjem kuvanog karfiola i satorom sa paradajzom, maslinovim uljem i začini. Svežim limunom ili konzerviranim limunom dodaje tanki ukus.

• 08 od 10

  Tikvica i salata od paradajza

  Ukusno servirano toplo ili hladno, ova salata slatkaša pripremljena je kuhanjem tikvica i paradajza sa marokanskim začini, belim lukom i maslinovim uljem. Odlično kada se skuplja sa tradicionalnim maroškim hlebom kao što je Semolina Hread . Takođe, probajte sličnu salatu od tikvice koja se kuva bez paradajza.

• 09 od 10

  Kahrmus
  Jajcnica je svedena na pire i začinjena maslinovim uljem, limunovim sokom, belim lukom i marokanskim biljem i začinama. Tangi i zezlica, čini se ukusnim pada.

• 10 od 10

  Maroška maslinova tapenada
  Ili zelene ili crne masline se mogu koristiti da bi se napravila ova lagana tapenada. Očistite ga kao što želite s dodatkom.