Ljubitelji Banana, ovaj je za vas! Ovaj bogat, kremast čokoladni recept za bananu od banane ima pravo mešanje banane u slatkiše, tako da ima autentičan svježi ukus banane koji savršeno pari sa dubokom čokoladom. Najbolje od svega, ovo je jednostavan recept koji se brzo udružuje. Pokušajte dodati seckane banane čipove ili kikiriki ako želite neku krhku u vašoj fudžži!
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednja banana (zrela, pire)
- 1/2 šolje mleka (cela)
- 15,75 oz (2,25 čaše) šećer (granulat)
- 1/2 tsp soli
- Čokoladni čips od 9 oz (1,5 čaše)
- 4 oz (8 žlica) maslaca (nesaljen, kubiran)
- Opciono: 1/4 tsp banane ekstrakt
- 1 šolja minijaturni marshmallows
Kako to učiniti
1. Postavite 8x8-inčni kant sa folijom i prskajte foliju sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
2. Nalijte bananu pirinačom u mernu čašu i dodajte dovoljno celog mleka u šolju da biste izjednačili 3/4 čaše tečnosti. Ovo će verovatno biti oko 1/2 šolje mleka.
3. Stavite mešavinu mleka / banana, šećera i soli u srednji prsluk na srednjoj visokoj temperaturi i mešajte dok se šećer ne rastvori. Spustite bočne strane tepiha sa vlažnom četkom za pecivo kako biste sprečili stvaranje kristala šećera.
Dodajte smešu na vrenu, a nakon kuhanja ubacite termometar iz slatkiša. Nastavite da kuvate slatkiše, često mešajući kako biste spriječili oštrenje na dnu, dok ne dostigne temperaturu od 230 ° C (110 ° C) na termometru.
4. Jednom na 230 ° F, uklonite posudu sa vrućine i dodajte čokoladu, kubirani puter, ekstrakt banane i mini marshmallows. Mešajte dok se čokolada, puter i marmelada topi i vaša mešavina je potpuno glatka.
5. Izvucite kremu u pripremljenu posudu i prevucite u ravnom sloju. Neka se frižider ohladi i postaviti na sobnoj temperaturi preko noći ili u frižideru najmanje 3 sata. Kada je postavljen, uklonite smešu i olupite foliju. Koristite veliki oštri nož kako biste isečili fudžu na 1-inčni komad. Dobro zavrnite flašu i spremite ga u zatvoreni kontejner u frižideru do mesec dana. Za najbolji ukus i teksturu, pre služenja dovedite na sobnu temperaturu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 185 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 79 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |