Hanukka se slavi 25. dan u mesecu Kislev, jevrejski kalendar, koji može biti početkom novembra ili krajem decembra. Tokom hanukskog praznika, porodice jedu latkice (palačinke od krompira), sufganiyot (okrugle jelly krofne) i drugu hranu za proslavljanje čuda Festivala svjetla. Čudo se odnosi na noćno snabdevanje ložarskog ulja koje je osvetlilo osam noći, koje se odvijalo tokom ponovnog postavljanja Svetog Hrama Jerusalima.
Ovaj jevrejski praznik proslavlja mnoge tradicije kao što su igranje igre Dreidel i osvetljenje menora (sijalica koja se tradicionalno naziva "hanukkiah"), sjećanjem priča o Maccabeesima i noćima odavno.
Hanukke tradicije
Iako tradicionalni praznik ne uključuje otvaranje poklona, blizina praznika za Božić je stvorila novu tradiciju kupovine poklona za djecu. Još jedna novija tradicija u Sjedinjenim Državama je pečenje keksa ili keksa od maslaca u obliku simbola Hanukkah dok se priča pričaju. Djeca uživaju u tome što pomažu u pravljenju kolačića i učenju o tradiciji jer stvaraju i jedu.
Tradicionalna hrana Hanukkah nije za slabe srce, jer se većina pržena i / ili opterećena sirom. Ova tradicionalna specijalna poslastica zajedno sa nekonvencionalnim varijacijama receptura Hanukka sigurno će zadovoljiti sve, čak i ako niste Jevrej.
Simbolična Hanukka hrana
Prema Jevrejskom zakonu, Hanukka je jedan od manje važnih jevrejskih praznika. Međutim, Hanukka je postala mnogo popularnija u savremenoj praksi zbog svoje blizine Božiću. Tradicionalna hrana konzumirana tokom odmora u Hanukama simbolična je događajima koji se proslavljaju.
Većina ovih tradicionalnih namirnica pržena je ulje, simbolično ulje koje je trajalo osam dana. Ostali sadrže sir za proslavu Judithove pobede.
Tri popularne jela koja su jela na jevrejskim praznicima uključuju loukoumades, palačinke i lutke. Loukoumades su duboko prženi puhovi namočeni u medu ili šećeru da predstavljaju kolače koje su Maccabees jedli, zajedno sa sufganiyot i zelebi . Palačinke su tradicionalno jelo koje služe kao podsetnik na hranu koja je žurno pripremljena za Maccabeje dok su išli u borbu, zajedno sa uljima u kojem su prženi kao podsjetnik čudotvornog ulja. Latkovi su prvobitno bili simbolični za sireve koje je služila udovica Judith, a kasnije se razvila u najfrekventnije poznatog krompir-povrća. Mnoge vrste sira i mlečnih jela konzumiraju u sećanju na hrabro Judith.
Hanukka Recepti
Neki od sakupljenih slatkih recepti uključuju neke popularne omiljene praznike u Hanukki, kao što su slančice od sira, kovanice od čokolade, mekane kačkavaljke, goveđi biskvit i krem supa od artičoke . Iako su ova hrana naročito značajna tokom Hanukke, svako može uživati tokom cele godine. Evo nekih recepata za istraživanje kako biste proslavili Hanukku i druge jevrejske praznike: