Ako prihvatite da je to jednostavno ponekad najbolje i čisto, nekomplikovane arome mogu biti odlične, a onda je tanjir jarak za vas. Pomislite na to kao majonez iz Bliskog Istoka, ali bez jaja. Tradicionalno libansko jelo, upakovano je ukusom i savršeno ide s svačim mesom na hleb. Sadrži samo nekoliko sastojaka koji se najčešće nalaze u svakoj kuhinji i brzo i lako se prave.
Kada se sastanu, trebalo bi da bude debeo i kremast, a najčešće se koristi kao pomfrit za pomfrit, piletinu i sendvič šipove.
Iako su klasični sastojci luk, maslinovo ulje, limunov sok i so, postoji popularna varijacija koja uključuje dodavanje mente. Tradicionalno, koktel bi se napravio malterom i pestikom, ali smatram da procesor hrane ili moćni blender stvara deblji, konzervaniji kremu. Međutim, upozorite da je ovo jako ukusan dip. Sirovi beli luk ima puno navodnih koristi za zdravlje i verovatno će takođe odbaciti vampire, ako je to zabrinjavajuće. Ali, takođe, možete da uklonite sve potencijalne poljupce nakon što ste uživali u ovom padu. Moj najbolji savjet bi bio da se uverite da vas i vaš datum jedu.
Sledeći put kada tražite jedinstveni dip koji se može poslužiti različitim hranama, Toum je najbolji pokušaj! Probajte to sa nekim od mojih omiljenih recepata. Često su servirani sa sosom tahini, ali će umjesto toga koristiti lepu i ukusnu promjenu:
Baked Falafel Pita Sendvič, Pileći sendvič Pita , Zucchini Fritters , French Fry Sendvič, luk prstenovi , italijanski stil Cvjetni cvjetni cvjetnici , Falafel slanog krompira , Sambousek mesne pite , Fatayer špine od spanaća , Feta burger sa Tahini i Bell Peppers, sendviči Tuna Pita, Falafel sa Fava pasuljom , Kofta Pita sendvič, govedina Kababs recept za veliko zeleno jaje , pahuljica Falafel , repa i lisica sira na žaru od sendviča , Za'atar pečena jagnjeća šunka , bliskoistočna Pita Tacos , recept sa piletinom Kofta sa belim biberom i lukom
Šta ćeš ti trebati
- 3-4 karanfila od belog luka, oljušteni i zdrobljeni
- ¼ šoljice povrća ili maslinovog ulja (ili manje u zavisnosti od korišćenog luka)
- 1 limun, sok
- ¼ kašičice soli
Kako to učiniti
Za stvarno autentičnu pripremu Touma koristi se minobacač i pištolj. Ako malter i pištolj nisu dostupni, sastojci se mogu mešati pomoću procesora hrane.
Počnite tako što ćete sipati karanfile na česmu sve do glatke konzistencije. Dodajte so i nadalje mešajte. Kada su beli luk i sol od željene, glatke konzistencije, postepeno dodajte ulje.
Dodajte limun sok i miješajte. Gotovi proizvod treba da bude glatka, pastozna i kremasta.
Poslužite odmah ili ohladite u frižideru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 175 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |