Ako niste upoznati Big Green Egg za vanjsko kuvanje, to je pušač / roštilj koji je veliki, zeleni i bukvalno oblikovan kao jaje. Njegov jedinstveni sistem za ventilaciju omogućava odličnu kontrolu grejanja i keramička školjka jajeta omogućava vam da kuvate na izuzetno visokim temperaturama. Želite da pušite meso na niske temperature satima? Veliko zeleno jaje je prilično svestrano i omogućava vam da obojite.
Jedna stvar u vezi sa BGE je to što može biti neugodno za kontrolu temperature; Ako se naviknete na to, možda ćete se osećati kao da naučite ponovo da kuvate. Međutim, vredelo je truda. Jedna rana hrana za savladavanje je goveđi kebab. Ovi kebabovi su nežni i ukusni i lepo izlaze na Veliko zeleno jaje.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma govedine ili kremena, posečene na kockice od 1 inča
- 1/2 čaša maslinovog ulja
- 1 žlica bijelog sirćeta
- 1 kašičica kumina
- 1/2 kašičice korijandera
- 1/2 čajne kašike paprike
- 1 kašičica česna, mleveno
Kako to učiniti
- 24 sata prije roštilja pripremite marinadu kombinujući maslinovo ulje, sirće, korijander, beli luk, kumin i papriku. Sipajte marinadu u vreću zamrzivača i dodajte kukove govedine. Dozvolite mariniranje u frižideru dok ne budete spremni na roštilj.
- Uklonite od frižidera i mesa navoja na rakove koje su prskale ulje za kuvanje.
- Spray roštilj sa ulje za kuvanje da biste sprečili lepljenje. Roštilj na 5 do 7 minuta sa svake strane ili dok meso ne dostigne željenu donošenje.
Poslužiti preko kreveta od belog pirinča, salate i pita hleba.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 502 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 112 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 51 g |