Izvan lovstva sa pečurkama
Foraging, na najosnovnijem nivou, je čin pronalaska i žetve divlje hrane. Neki ljudi mogu jednostavno to nazvati "okupljanjem".
Foraging može uključivati planinarenje u planinama i potraziti neodoljive morelove , krenuti u lokalni park (bez pesticida!) Kako biste odabrali zelenilo odjedrelog , ili čak i odabrati jabuke iz grana drveća vašeg suseda koji se preklapaju u vaše dvorište.
Foraging najčešće se odnosi na lov na lišće pečuraka, trebalo bi da se uključe samo ljudi koji se praktikuju u finoj i osetljivoj umjetnosti identifikacije pečurki.
Ipak, postoji mnogo jestivih biljaka koje raste "divlje" oko nas - trik, kao i kod pečuraka, zna kada i gde da izgledaju:
- Špargla (divlje) izgleda kao tanja, travnata verzija ujedinjene verzije koju ćete naći na tržištima i raste u proljeće i početkom leta.
- Ljeto biljke svih vrsta raste divlje, naročito kupine, borovnice i maline. Manje poznate bobice kao što su huckleberries i salmonberries su lokalne dobrote koje su dostupne samo uz pomoć hrane (ili poznavanje nekoga ko to radi!).
- Zelenilo od maslaca treba odabrati mnogo pre biljke; Zeleni divlji maslac je manji od onih koji se prodaju za prodaju, samo pazite da ih samo pokupite u oblastima za koje znate da nisu tretirani pesticidima. Mlađe zelene proleće su najbolje.
- Koper ima nežne ljiljane i treba ga brzo koristiti nakon što je izabran.
- Užitne cvijeće kao što su nasturtiumi dodaju boju i ukus u salate; kao i kod drugih divljih biljaka, obavezno ih sakupljati samo iz područja za koje znate da nisu pesticidi.
- Uživa koi uključuju zelenilo maslaca i purslane.
- Komarac postaje divlji u umerenim područjima i možete sakupljati i lisnate lajsne i sijalicu sa ukusom janeža pod zemljom.
- Fiddlehead Ferns su zakrivljene lajsne od nojeva paprika koje se rađaju rano proleće.
- Netvele raste u vlažnim, sjenjenim mestima na proleće - obavezno nosite dugačke rukavice i rukavice kada sakupljate ove stingere.
- Nuts svih vrsta mogu se sjećati na jesen ako znate gdje ih naći.
- Slive dolaze u mnogim varijantama; slive na jednom stablu imaju skoro sve odjednom, tako da ako nađete divlje šljive sa zrelim voćem krajem leta ili početkom jeseni, verovatno ćete ga naći puno toga.
- Purslane, kao što je zelenilo maslaca, često se smatra korova, ali je opušteno zadovoljstvo koje čini ukusnu salatu.
- Rampe su divlji prasak sa delikatnim ukusom luka koji raste, kao i mnogi drugi zelenici, u proleće.
Naravno, uzgajanje hrane zavisi od lokacije. U Minesoti, može se krmati za divlji pirinač . Na Floridi, mango su zaokružene. U Novom Meksiku, pinjole raste divlje. U različitim mjestima, u različitim mjestima, divlje ljekovito rastu.
Foraging je takođe označava okupljanje besplatne, ali ne divlje, hrane iz manje tradicionalnih tačaka. Parkovi, obilje voćnih stabala (s dozvolom vlasnika, naravno), a javno zemljište možda nije tako slikovito kao šume i livade koje možemo zamisliti s hranom iznad, ali mogu biti isto toliko bogata svežom hranom.
Takođe poznati kao: okupljanje, uzgajanje