Ovaj recept iz autorke kuvana Farina Kingsley nalazi se u njenoj kuhinjskoj aplikaciji Farinina azijska ostava: Demistifikacija azijske kuhinje. Ona kaže: "Obožavam ovu klasičnu jelo od mesa sa žbunom ... bacam u bilo kakvom raznovrsnom svežem povrću i rezancima ostatke pečene pečenice ili biftek za srdačan obrok jedne jedne".
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 lb sveže rezance jaja (standardna veličina, ili 3 oz sušene)
- 1/2 čokoladnog žutog luka (tanke rezane)
- 1 šolja paprika (crvena, tanki narezani)
- 1 tikvice (isečene na tanke trake)
- 1 šolje pečurke (tanki šitake, sveže)
- 1 žlica svježeg đumbira (naribano)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 4 žlice kalolovog ulja
- Za sos:
- 2 kašike sos od ostriga
- 2 kašike žlica
- tamni sojin sos
- 1 lagana sojina sosna kašika
- 2 kašike pirinčanih sirćeta
- 1 šećerna kašika
- 1 žlica susamskog ulja (toast)
Kako to učiniti
Dodajte veliki lonac vode do vrele i dodajte 1 kašičicu soli. Nađite rezance za 2 minute, isperite i dobro isperite hladnom vodom. Stavite rezance u posudu i bacite sa 1 žlica ulja. U maloj posudi kombinirajte sastojke sosove sa 3 kašičice vode i ostavite na stranu.
Gurnite veliki štap za paljenje dok ne bude vruće. Dodajte 2 kašike ulja i ostavite luk i crvenu papriku sve dok ne budete blagi, 2 minuta.
Dodajte tikvice i pečurke i nastavite da mešate - pržite dok ne zlatno smeđ, 5 minuta. Prenesite povrće u posudu.
Ponovo pokrijte istu posudu sve dok se ne zagreje. Dodajte preostalih 2 kašike ulja i obrišite đumbir i beli luk nekoliko sekundi. Dodajte rezance i stirite dok se rezanci ne zagrevaju 5 minuta. Povratite povrće u posudu sa rezanci, dodajte sos i nastavite da bacate rezance dok se ne dobro kombinuju i zagrijanu. Pređite na zagrejanu ploču i odmah služite.
Recepti povrća za čoveka Farine Kingsley, prepisana uz dozvolu Aimee Bianca, YC Media.
Još Recepti Od Farina Kingsley :
Više kineskih rezanaca recepti :
- Piletina Chow Mein - ovaj recept za piletinu chow mein ukus je dobar ili čak i bolji od lokalnog kineskog uzimanja. Uključio sam probnu hranu.
- Baked Chicken Chow Mein - Ovaj recept potiče od HeartSmart kineskog kuvanja od strane Stephen Wong-a i sadrži prehrambeni slom.
- Tofu i Cashew Chow Mein - Kašice bogate hranljivim hranljivim sastojcima dodaju ukus i krč na ovoj posudi čaja koja uključuje tofu i kineske začine kao što su svježi đumbir, beli luk i susamovo ulje.
- Piletina Lo Mein - Nemojte imati ružne rezance na ruci? Možete zameniti špagete ili lingvine rezance.
- Zabava sa govedima - - kantonska jela sa širokim, ravnim pirinčanim rezancima, koji se prženi u voku sa sosom od goveđeg i crnog zrna .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 445 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.566 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 10 g |