10 Sveže, tanke latice i zelene proljeće
Sveže, nežne zelene zelene boje, uključujući i bebi solate, prvi su znakovi da su nađoše svetlija jela proleća (i da se završi sjajna zimska jela). Saznajte više o prolećnim zelenama ispod i počnite da ih tražite, jer će se dani više dati. Zatim ih koristite u jednoj od ovih ukusnih salata .
Izbegavajte užas od sitnih salata i pažljivo očistite zeleno zeleno zelenilo .
01 od 10
Arugula
Arugula je tamno zelena, biberna zelena koja se koristi i sirova i kuvana. Divlja arugula ima više udaraca nego kultivisana vrsta. Ako je nivo bubrega udaran za vas važan, uverite se malo malo pre nego što kupite, ako je moguće, jer se njegov ukus kreće od blagog do prilično začinjenog. Saznajte više o aruguli ovdje .
Pokušajte Arugula s brljanom salatom limuna i ovim Arugula Salat rolama za zabavan način da isprobate ovaj stari omiljeni.
02 od 10
Baby Lettuces
Zelena salata bilo koje vrste koja je sakupljena na samoj, sitnoj sceni čini vrhunsku i slatku salatu (a ne gorku). Naročito pogledajte zelenu salatu od maslaca i zelenu salatu od hrasta u zelenoj i bronzanoj ili crvenoj verziji za neverovatno ukusne i nežne salate.
03 od 10
Maslinasta salata ili Boston salata
Maslačka ili Bostonska salata je delikatna, glavna zelena salata sa vrlo labavim listovima poput čaša. Bacite lišće jednostavnim Lemon Vinaigrette ili ih koristite u Salatnoj salatu od buttera salata ili kao vozila u ovim pilećim salatama .
04 od 10
Chard
Chard dolazi u švajcarskim (bijelim rebrima), crvenoj, zlatnoj i mješovitoj verziji duge . Svaki od njih ima svoj ukus, ali zemljasta ivica ih definiše. Čard se obično kuva, ali se može iseckati i dodati u sirove salate. U svakom slučaju, mnoga jela imaju koristi od sječenja rebara iz lišća i kuvanja odvojeno - pogledajte kako je ovde Saznajte više o mravu ovdje .
Probajte ovaj Švajcarski Chard Gnocchi Casserole i ovu Chard, Beans i Barley Juha. Saznajte više recepata za čarde.
05 od 10
Zeleni maslac
Maslačak je tamnozelen i poznat gorkim. Dugo, sporo kuvanje moli svoje gorčine, ako je to ono što želite, ali neki od nas vole da čišćenje ukusa svežih i oštrih zelenih maslačaka . Saznajte više o zelenilom maslaca ovdje .
06 od 10
Escarole
Escarole se ne samo uzgajaju na proleće, već je prolećna escarole slaja i blagi nego u drugim godinama u godini. Escarole je ukusno jednostavno kuvan, kao u ovom Sautéed Escarole . To je takođe fantastično uparivanje sa malom prolećnom repom u ovoj saloni Escarole . Potražite sorte glatkih listova i frizura.
07 od 10
Pea Shoots ili Pea Zeleni
Zeleni grah su vina na kojima bi grašak na kraju porastao. Oni imaju tendenciju da budu dostupni - u gigantskim zapletenim masama - na tržištu farmera u proleće i početkom leta kada poljoprivrednici tankiraju svoja polja. Saznajte više o zelenim grahovima ovde .
08 od 10
Spanać
Spanać je tako široko dostupan tokom cele godine, lako je zaboraviti da su mali, nežni listovi prolećnog spanaća pravi tretman. Postoji slatka njihovim tamnozelenim listovima koja je savršena u salatama špinaste hrane. Volim da ih koristim da napravim ovu salatu od špilaste salate i ovu testeninu od pistacije. Pronađite još recepta za špinat.
09 od 10
Spring Mix
Čarape "prolećne miješane salate" često su dostupne tokom cijele godine. Idealno je da ove mešavine predstavljaju kombinaciju različitih bebi solata, zajedno sa malo arugulom, spanaćem i / ili bijelim mamcem.
10 od 10
Vodka
Vodka nosi svetao, mirisan ukus za salate. Postaje divlja u potocima u Severnoj Americi i Evropi, ali se lako kultiviše pravilnim navodnjavanjem. Mnogo kultivisana "vodena kresla" je ustvari baštenska kresica, koja ima manje zagrižaja i hruške od stvarnog vodotoka. Bez obzira o kojoj cresu govorimo, svi su članovi senfne porodice. Što su stariji - bilo u zemlji ili nakon što se bere - postaje oštrije njihov ukus. Koristite krpu što je pre moguće nakon što je odabrana, izbacivanjem žutih ili ukrštenih listova kada ga očistite. Imajte na umu da su stabljike i koreni sa povrćem savršeno jestive zajedno sa tamnozelenim listovima.