Ovaj recept za umak od soseva od hrena je kopilirana verzija Tiger Dill sosa u restoranu Outback Steakhouse. Za mene, sos od soseva od hrena je neophodan sa glavnim rebrom ili bilo kojom retkom pečenom govedinom .
Ako vam se ne sviđa previše vruće rene, napravite sosak nekoliko dana unaprijed i frižider. Ruž izgubi udarac sa godinama. Pripremljeni flaširani hrena je obično tamer od svežeg zbog oka koji se koristi za to.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šoljice rena (svježe naribane, pogledajte Napomenu , dolje za savjete na rešetku)
- 1/2 šolje od kreme (teška: 36 do 40% mlečne masti)
- 1/8 kašike soli
- 1 kašičica kopra
Kako to učiniti
- Stavite 1/2 šolje svježeg raja , 1/2 teške kreme i 1/8 kašičice soli u posudu malih procesora hrane sa metalnim nožem. Pulsiraj dok se ne zaguši do konzistencije čvrstog šlaga. (Nemojte prevariti ili ćete završiti sa maslacem.)
- Stegni u malu posudu i preklopite u 1 kašičicu korova . Hladiti najmanje 2 sata ili preko noći kako bi se omekšale.
- Poslužiti sa pečurkama od kora sa lisnatorom
Napomena: Koristite mikroplaner da biste rešili hrena. To je finije, brže i lakše od boksera. Procesor hrane ne sije dovoljno fino.
Zašto je Hren Hot?
To je isparljiva senfica poput senfa u renu koja dovodi suze u oči i zagrijava jezik. Kao i senf , toplota i isparenja počinju da se raspuštaju kada se rez ili rafinirani rak izlože toploti (tako ga dodajte na kraju procesa kuvanja) i vazduha (zbog toga uvek treba čvrsto zaptivati kontejner rena).
Da li je hren povrće ili prašak?
Iako je hren tehnički povrće, najčešće se služi kao dodatak. Ovi recepti koriste sveže i pripremljene hare.
- Fondue s mekim kuglicama
- Cvekla, crni luk i hren relish
- Najbolja devilovana jaja
- Hrustljavi krompir kolači sa hrenom
- Sendviči sa dvokrilnim klubom
- Šunka i švajcarski sir
- Ruža jabuka
- Hrenovo pire krompir
- Hrenovo senilo
- Ruž hrenova
- Pire krompir sa šargarepom, repom i hrenom
- Isti dan repa
- Striženi bas u hrenovoj kori u brokoli od Anchovy
O Pripremljenoj Hrenu
Horseradish.org kaže da je pripremljen hren ukrašen koren hrenom mešanom sa destilovanim sirćetom, začini ili drugim sastojcima kao što su so, šećer, krem ili biljno ulje. Obrađeni hren varira u boji od bijele do kremasto bež. Ako je vaš furnirani hren postao braon, izgubio je svoju moć. Zapamtite, da je vrelo (začinjeno) držite hladno (hladnjak dobro pokriven).
Sorte pripremljenog hare uključuju Cream Style Pripremljen hren, sos rena, rahljana repa i dehidrirani hren .
Koktel sos i senf sa pripremljenim hrenom su još dva dobitnika kao pratnja za plodove mora, hladne rezove i vruće ulaznice.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 22 mg |
| Natrijum | 89 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |