9 najbolja japanska obon festivalska hrana

Obon , takođe nazvan Bon , je festival koji se godišnje slavi tokom leta u Japanu i na Zapadu. Obon festivali se održavaju u budističkim hramovima tokom mjeseca jula i avgusta u čast predaka koji su prošli.

U Japanu, Obon se takođe smatra vremenom da se porodice ponovo udruže, odaju počast porodičnim oltarima i posjete grobove prethodnika. Sa duhovne perspektive, takođe je vreme za proslavljanje plesom, ili bon odori , što je vrhunac obonskih festivala. Plesanje predstavlja radost i zahvalnost za žrtve predaka i voljenih koji su prošli.

Na proslavi Obona, i plesači i festivalski pokrovitelji nose svetlosni letnji kimono , poznat kao yukata . Na festivalu su dostupne mnoge vrste japanske hrane, a tu su i igre za djecu. Danas, naročito na zapadu, na festivalu se nalazi nekoliko tradicionalnih japanskih namirnica, kao i havajsko-kineska, američka i druga azijska fuzija. Sledeći put probajte ova jela na obon festivalu blizu vas ili pokušajte da ih napravite kod kuće!

U ovom članku ćemo pogledati neke od tradicionalnijih japanskih i japansko-američkih namirnica koje se mogu naći na Obon festivalima. Gde su dostupni, uključeni su receptorski linkovi.

• 01 od 09

  Takoyaki

  Takoyaki je popularna japanska hrana za jelo napravljena od vrste japanog japanskog palačinke. To je okrugla kugla veličine ispunjena malog komada kuvanih hobotnica ( tako ) i pan pržena u posebnoj posudi takoyaki. Ispunjen je sosom okonomiyaki (japanski slatki palačinke), katsuobushi (osušeni bonito pahuljice) i aonori (osušene zelene morske alge). Opcionalni prelivi uključuju japansku majonezu i beni shoga (crveni kiseli đumbir).

• 02 od 09

  Futomaki ili Maki Sushi

  Futomaki se bukvalno prevodi na "debeli" ili "debeli" rolni. To je vrlo tradicionalan sushi roll koji se puni sa povrćem kao što je kanpyo (sušeni daikon kuvan u daši), krastavac ili kuhani špinać , tamagoyaki (jajna roulada) i slatka osušena riba koja je obojena prelepo ružičastom, poznatom po japanskom kao sakura denbu. Svi sastojci su umotani u suši pirinač i morske alge.

• 03 od 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi suši je poznat i kao bara suši ili rasuti suši. Sushi riž služi se u posudi i prelazi sa raznim kuvanim i svežim povrćem, ribom, morskim plodovima i kinshi tamago ili jajima.

• 04 od 09

  Inari suši

  Inari suši je suši pirinač obložen starijim ili prženim tofu, koji se kuva u slatkoj daši. Ponekad se sushi riž koji se koristi za ovo mešaju sa pet vrsta povrća i poznat je kao gomoku suši . To su često favoriti među djecom, a ponekad se nazivaju i "fudbal".

• 05 od 09

  Teriyaki piletina

  Teriyaki piletina je omiljena festivala hrane. Slana i ukusna piletina sa mariniranim teriyaki je na roštilju i servirana na ploči sa pirinčem i tsukemono (kiselim kupusom) ili bočnom salatom.

• 06 od 09

  Yaki Soba

  Yaki soba je popularna japanska pržena testenina sa piletinom ili goveđim mesom i prženim povrćem, kao što su kupus, celera i šargarepa. Često se preliva sa suvim zelenim algama ili aonori .

• 07 od 09

  Kukuruz na žaru

  Kukuruz na žaru, poznat pod nazivom " jaki tomorokoshi" , popularan je i služi se celim u ljusci ili prepolovljenim i iskrivljenim. Toppings kao što je teriyaki glazura su najpopularniji, ali mogu biti dostupni i garniture kao što su maslac, sol i furikake ( začiniće sušenog riža), začina za lice i čili prah.

• 08 od 09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi dango su male kuglice gustog pirinčana kolača od glatinog pirinčnog brašna i skupljene na bambusovom štapiću. Poslužuje se s glaziranom soom sosom. Smatra se tipom deserta ili užinom.

• 09 od 09

  Brijati led sa slatkim crvenim pasuljem i sirupom zelenog čaja

  Jedinstveno japanski ljetni desert je uji-kintoki. To je led brijeta dopunjen kintokim (slatkim crvenim pasuljem) i obrađen rennyu (slatko kondenzirano mleko) i slatkim sirupom ( uji ).