Njemačka dolina rijeke Mosel, ima dugu i dugotrajnu prošlost. Već 2000 godina strmim padinama Mosel-a domovi su uzdignute grožđe u regionu, a mnogi su dali Rimljanima kredit za prvi talas zasada kada su osvojili područje i postavili štab u Trieru. Dolina reke Mosel je domaćin stotinama slikovitih vinograda koji se zauvek drže strmih padina koji se protežu srednjovekovnim dvorcima, koji i dalje čuvaju dolaske i progone svih koji prođu kroz brod, automobil, voz, bicikl ili pohod.
Uvid u Moselovu istoriju vina i budućnost
Nakon što su Rimljani uspostavili prvu vinogradarsku scenu u regionu, kultivacija vina nastavljena je sa posebnom pažnjom, proučavanjem i sistematskom praksom manastira. Početkom 19. vijeka Napoleon je osvojio područje, a lokalni manastiri počeli su prodati svoje cenjene vinograde privatnim vlasnicima. Tek krajem 1800-ih godina grožđe Rizlinga zaista je počelo da postaje istaknuto na svetskoj sceni. Sa Moselom Rieslings je među najtraženijim vina na svijetu i često privlači elegantne stolove kraljevske porodice. Danas, Rislingi koji izlaze iz Mosela još jednom traže međunarodno priznanje. Kontrole kvaliteta su u svim vremenskim visinama sa organizacijama kao što je VDP, podižući kvalitetne trake na nove nivoe, a inicijative kao što je Generation Riesling dovode gornje i dolazeće proizvođače vina iz Rieslinga, podstaknute tradicijom, a koja je potvrdila tehnologija.
Ovi mladi, sveži lica generacije Rizling postaju i ostavljaju svoj znak na najpoznatijem nemačkom grožđu.
Mosel Terroir
Odlična kontinentalna klima, strme strmine vinograde (između tipova od 45-60 °), težak uticaj sa vidljivim kosinama plavo-sive škriljevca koji pokrivaju zemlju i obično kondenzovanu sezonu rasta koja može biti malo kratka na suncu , čine jedinstveni terroir severne rijeke Mosel.
Na južnim padinama najčešće se nalaze najpoželjnije lokacije vinograda, pošto imaju veće doze sunca. Sama reka Mosel predstavlja kritičnu komponentu terroirskog područja, jer je rijeka odgovorna kako za odražavanje i zadržavanje sunčeve topline do vinske tije, kao i za pružanje pufera ranim mrazima preko riječne magle. Pored strmih padina, vinogradi duž Mosela karakterišu pojedinačni, u obliku srčanog oblika stajanja, umesto konvencionalnog sistema rekola (na slici). Ove intrigantne loze su obučene u obliku srca kako bi se omogućio lakši pristup ručnom radu (bez mehaničkih berbi koja se dešava na ovim čistim padinama) i upravljanje vinogradima na značajnim razredima preuređenog pejzaža Mosela. Najstarija vina pronađena u Moselu su stara oko 150 godina, koja proizvode majušne bobice koje čine izuzetan posao koncentriranja i reflektovanja Moselovog jedinstvenog terroira.
Vina Mosela
Mnogi u svetu vina smatraju da je Riesling vrhunsko bijelo vino, sposobno za proizvodnju vina dinamičke raznovrsnosti od kostiju suvog do deserta slatkog, vitkog i laganog do punog, bogatog i okruglog, sve u jednoj sorti grožđa. Da ne spominjem nesvakidašnju sposobnost Rizlinga da prihvati i prihvati mnoge najteže kulinarske utakmice na svetu (mislim na tajlandski, vijetnamski, začinjeni azijski ili čak kreolski), a kamoli njegovu svestranost i zauvek prirodnu hranu prirodu mnogim glavnim jelima.
Nije iznenađenje što prodaja Rieslinga raste na globalnom tržištu i Rizling brzo kreće u više listova vina nego ikada ranije.
I pored toga što je Nemačka u nekim delovima i dalje imala reputaciju isključivo za "slatka vina", od ključne je važnosti napomenuti da proizvode i izvlače izuzetan suv Riesling. Zapravo, na nedavnom putovanju u regiju probio sam daleko više kostiju suvog Rieslingsa sa tangovom kiselinom, bogatim mineralnim vođstvom i izuzetnom ravnotežom nego što sam Rislingsova ležala na sličniji spektar. Rizlings koji se uzgajaju na Moselovim plavo-sivim slojevima imaju tendenciju da prave vino koje je iscrpljeno, vitke i pune minerala kako na nosu, tako i na nečiji. Ova vina sa nižim alkoholom (8-11%) obično dominiraju na nečiji način svježih zelenih do zlatnih jabuka, kruške i breskve nijansi i mogu pokazati i suptilne kvalitete citrusa.
Fina ravnoteža kiselosti i rezidualnog šećera dobro je savladana u regionu Mosel, pružajući dosledan rizling sa fokusiranim karakterom, elegancijom i finošću. Da biste utvrdili da li je Rizling iz regiona Mosel, potražite zelenu bočicu, nemačke Rhein Rieslings nalaze se u smeđim bočicama.
Mosel Rieslings za pokušaj:
Od velikih imena kao što su Fritz Haag, Dr. Loosen i JJ Prum do manjih vinarija (koje se nazivaju "weingut") kao što su Schmitges i Werner, Moselu ne nedostaje niti kvalitet niti karakter kada su u pitanju vina Rieslinga. Ako tražite da proširite svoje riznice, neke vrhunske vina za početak avanture uključuju:
Uskoro će biti pušten 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Predstavljanje oštrih, jasnih cutova Mosel Riesling karaktera i kiselosti u ustima.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (off-suv) - pun cvetnog karaktera, zajedno sa notama kruške i dodirom meda na nečiji.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - savršeni ambasador Rizlinga iz Mosela sa živim karakterom, čvrstim balonom i zrelem plodom.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - bogati aromati su divni na nosu, zreli kameni voćki teški na nebu, ukupno bučno, okruglo vino sa velikodušnim završetkom.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - predstavlja pune voćne i cvjetne arome sa ukusnim bogatstvom na nečiji.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - donosi fokusirano vino sa bogatom kiselinom, plodom od zelene jabuke do prskanja breskve i odgovarajućim balansom od početka do kraja.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selekcija Spatlese trocken - uzbudljivo vino koje dovodi Moselov terroir na površinu u bogatoj aromama kamenog voca i breskve na okusu, oživljavajuće vino koje govori o tlocrtu zemlje i pogodnosti Sunca.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (osušeno) - osvežavajuće, dobro balansirano vino sa jabukama i krušnim voćem postavljenim iznad suptilne mineralnosti.
2008 Dr. Loosen Riesling - ovo dobro raspoređeno Rizling predstavlja solidnu Moselovu vrijednost na današnjim vinski regalima. Voćak jabuke vozi ovo vino i završi ga elegantna elegancija.
JJ Prum Riesling Kabinett 2007 je živa Riesling izvođenja iz Mosela. Sa svetlim cvjetnim aromama i sočnim kamenim voćem na nebu, ovo vino ima elegantnu eleganciju koja epitomiše reputaciju regije Riesling.
2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - neverovatno iskustvo Rieslinga, biserno brzo Rizling napravljeno u tradiciji metoda sa svim živopisnim kiselinama zarobljenih u prelepim mjehurićima i željnih da pokažu kvalitet grožđa i egzotične voćne komponente.
Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling iz 2008. - nudi aromati od cvijeća, citrusni i suptilni nijansi slatke, uz zanimljive i čak i ekscentrične filozofije vina.
Weingut Ratzenberger, iako tehnički ne na Moselu, ali ne preterano nizu linije na Mittelrhein u Bacharachu, zanima zvezdanu liniju vina Rizlinga. Iz jedinstvenog vinograda 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (pjenušavo vino) do apsolutno zapanjujuće 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein koji epitomiše intenzitet i karakterizira eleganciju sa izuzetno koncentriranim slojevima ukusa.
Zanimljivo da pokušate neke od ovih Mosel Rieslings osobno?
Proverite da li postoje događaji u vezi sa destinacijom Riesling koji dolaze u grad blizu vas. Ili još bolje, planirajte put u Nemačku. Većina ovih vinarija dobija degustaciju gostiju ako pozovete unapred da biste postavili sastanak. Ako zaustavite turističku vruću tačku Bacharacha, Weingut Ratzenberger je vrijedan za kontakt, biche ćete uživati u vina, imati priliku da proverite lozu iz prve ruke i možda čak dobijete insajderski pogled u region od Jochen Ratzenberger sam. Weingut Schmitges je sretan da vas domaćini za degustaciju vina u svojoj modernoj sobi za degustaciju, ili vam pomogne da koordinišete pohode vinograda, pa čak i postavite vina za ručak, uz brzi poziv ili e-mail.
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, piscu je pruženo besplatno putovanje u cilju pregleda regiona i događaja. Iako nije uticalo na ovaj pregled, About.com vjeruje u potpuno otkrivanje svih potencijalnih sukoba interesa. Za više informacija pogledajte našu etičku politiku.