01 od 07
Slani grudi Turske
Leah Maroney Otapati ćuretinu ako je zamrznuta (ovo traje 2 do 3 dana u frižideru). Odlučenu ćurku s solju i biberom napolju i iznutra, i ostavite na stranu.
Pripremite crnu salatu i stavite tursku unutra. Čuvati u frižideru preko noći.
Izađite iz velikog stakla ili metalne posude za pečenje i ostavite je na stranu.
02 od 07
Isperite i osušite Tursku dojku
Leah Maroney Isperite grudnu grudi, a zatim ga potpuno isušite papirnim peškirima kako biste apsorbirali višak tečnosti. Ovo će pomoći maslu da se pridržava ćurke.
03 od 07
Širi se na Puteru
Leah Maroney Dodajte kašiku majčine dušice, origana i belog luka na palicu omekšanog putera.
Obložite ćuretinu sa maslacem, obavezno proširite maslac ispod kože.
04 od 07
Stvari ptice
Leah Maroney Postavite bočicu iznad ćurke iznad ćurke i zalijepite žlijebu u šupljinu. Nemojte ga spakirati, samo ga popunite.
05 od 07
Pečemo Tursku grudi
Leah Maroney Reruj pećnicu do 350 F.
Zatim postavite napunjenu grudi na svoju stranu u tanjir. Možete se vezati dojke zajedno sa kuhinjskom vrpcom ili samo ostaviti ga kao što je.
Zalijepite 1/2 čaše na 1 šolju pileće pile u tanjir zajedno sa celerom, lukom i šargarepom ako je potrebno. Stavite grudnu grudi u zagrejanu rernu.
06 od 07
Baste dok pečenje
Leah Maroney U toku procesa prženja nekoliko puta ispraznite pticu . Ne zaboravite da ispraznite i izloženo punjenje, tako da se ne osuši i zadržava apsorbujući ukus.
Kada mesni termometar ubačen u najdeblji deo dojke registruje 165 F, vrši se guranje ćuretina. Trebalo bi trajati od 2 do 3 sata u zavisnosti od veličine ćurčeve dojke.
Uklonite iz pećnice, pokrijte folijom i ostavite da stoji 10 minuta. Koristite ovaj put da završite sojino i krompir!
07 od 07
Izrezati i jesti!
Leah Maroney Kada se počne grudna dojka, izrezite ga i poslužite sa sosom i vašim omiljenim stranama !