Ananas ide sa svežom svinjetinom, kao i sa šunkom. Klasična kombinacija dva različita ukusa radi zajedno za maksimalni ukus. Kiselost ananasa seče kroz bogatstvo svinjetine, stvarajući slatke i ukusne klasične ukuse.
Ovaj sos od ananasa je brza i laka pavlaka . Neki kukuruzni pahuljice bez kosti mogu biti malo teške za ujed. Ovaj recept zahteva da debljina zrna bude 1 1/2 inča. Ako ne možete da pronađete ovu veličinu u vašoj prodavnici, svaka lokalna mesara može vam odrezati meso prema vašim specifičnim potrebama. Da biste izbegli bilo kakvu žilavost, jednostavno postavite između ploča od plastičnog omotača i lagano ubacite sa ravne strane mesnog mleta kako biste se nagrizali. Preimenujte i nastavite sa receptom. Ako koristite svježi ananas, obavezno rezervirajte sokove dok se isečete ananasom i uživajte u ostatku ananasa sveže kao što je ili u drugim receptima, poslasticama ili koktelima.
I zapamtite, svinjetina se može kuvati i služiti srednjoj donosti (145 F). Ovaj recept je relativno jednostavan i možete ga dobiti na stolu za manje od 30 minuta, čineći ga posebnom večernjim večerom. Ovaj recept dobro odgovara jednostavnom pirinčanom piretu ili pireju. Želite da posudite slatki i slani sos od ananasa. Ako imate ostatke, oni se lako mogu ponovo zagrejati i uživati kao što je, ili čak i na sendviču sledećeg dana.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kruške bez kosti (debljine 1 1/2 inča, oko 2 kilograma
- svinjski krompir bez kosti )
- Kosher
- sol
- 1/2 kašičice tanjurnog čipota
- čile paprika
- 1 kašika
- maslinovo ulje
- 1 kašika maslaca
- 1/2 šolje mleto
- slatki luk
- 1 karanfilić
- beli luk ( stisnut)
- 1/2 šolje bijelog vina
- 1/4 čaša pileća juha
- 3/4 čašice zdrobljene
- ananas sa sokom (svježi ili konzervirani)
- 1/8 kašičice tla
- cimet
Kako to učiniti
- Sprinkle svinjetine zrna na bočici sa obe strane, sa koser soli i biftekom chipotle chile paprika.
- Zagrejte tešku duboku tavanicu na srednjoj visokoj vrućini. Donji deo tepiha s maslinovim uljem . Sear svinjetina pegavih drveća dok se ne smeju na obe strane, okrećući se samo jednom. Uklonite odrezak na posuđe i držite ih toplim pokrivanjem folijom. U suprotnom, držite svinjetinu u zaglavlju ili pećnici za zagrevanje.
- Spustite toplotu do sredine i istopite maslac u tanjirima. Dodajte sladak luk i saute do zlatne, često mešajući. Dodajte beli luk i kuvate 1 dodatni minut.
- Pažljivo sipajte vino i deglirajte tanjir, grebanje i zadržavanje bilo kakvih brajenih bita. Ujeda dok se vino ne smanji za pola.
- Dodajte pileće juho, ananas i cimet. Kuvati, često mešajući dok se većina tečnosti ne isparava, a sos je debeo. Ukucajte i prilagodite začine.
- Vratite svinjetine na krme, okrećući se na sosu sa sosom, i kuvati dok se ne zagrevaju. Ne prekomerujte ili će svinjetina postati suha i čvrsta. Poslužite sokovima od svinjetine sa ananasovim sosom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 710 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 17 g |
| Holesterol | 204 mg |
| Natrijum | 269 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 65 g |