U ovom ukusnom i srdačnom rifu na pilešanom parmezanu, pileće grudi su špricane, smeđene, prelivene biljkama, paradajz sosom i mozzarella , a zatim brzo završe u pećnici.
Ovaj recept za domaćinstvo je sasvim jednostavan, ali ipak predstavlja snažnu prezentaciju za casual večeru.
Nemojte preskočiti korak rashlađivanja jer pomažu kori da se pridržavaju piletine.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma bez kosti, polutke od pilećeg kože bez kože, debljine 1/2 inča
- 1/2 šolje mleka
- 1 čaša u italijanskom stilu fine kruške
- 1 (8 unca) može paradajz sos ili 1 čaša
- marinara sos , podeljen
- 2 kašike žlica
- maslinovo ulje , podeljeno
- 1 žličica svežeg peršuna, mleveno
- 1 kašičica osušena cela
- bosiljka , srušena
- 1 kašičica osušena cela
- origano , zdrobljeno
- 1/2 čajne žličice
- beli luk u prahu
- 1/4 kašike crvene paprike, opciono
- Slanu i sveže mljeveni crni biber po ukusu
- 1 šolja marelica sira
Kako to učiniti
- Potapajte pileće grudi u mlijeko, a zatim isperite bilo kakav višak.
- Pljesak pile u drobljenici.
- Postavite u jedan sloj na velikoj pločici i u frižideru 30 minuta da postavite koru.
- Rashlaćite pećnicu na 375.
- Sprejte 9- do 13-inčno staklo ili keramičku pečnicu sa biljnim uljem.
- Širite jednu trećinu paradajz sosa preko dna posude i ostavite ostatak za kasniju upotrebu.
- Zagrejati veliku, tešku tavanicu na srednjoj visokoj vrućini. Kada je tanjir vreo, dodajte 1 žlica maslinovog ulja i izvijte se kako biste obložili dno panice.
- Brzo obojite svaku od pilećih grudi, okrećući se samo jednom. Koristite drugu žlicu maslinovog ulja za drugu seriju.
- Rasporedite smeđenu piletinu na dnu posude za čišćenje, preklapajući se što je moguće manje.
- Preostali sos od paradajza ravnomerno sperite preko piletine, potom posipajte sa peršunom, bosiljem, origanom , belim prahom, ljuspicama crvenog bibera, po želji, so i biberom.
- Vrh sa mocarelarom.
- Pečenje otkrivamo 15 do 20 minuta ili dok se piletina ne zagreje, a sir je šampanjac i blago zlatan.
- Neka pileća mocarela ostane 5 minuta pre služenja.
Bilješka
Ako nemate staklenu ili keramičku pećnicu, koristite 9- do 13-inčni peći za pečenje obložene folijom i povećajte temperaturu rerne na 400.
Predloženi srodni recepti
• Pečeni recept za piletinu od piletine
• Pečeni Beercan recept za pilece
• Piletina sa četrdeset karanfilićima od česna
• Lako piletina Piccata recept
• Piletina Stroganoff recept
• Piletina ili Turska recept Tetrazzini
• Fiesta Turski Loaf ili Burgers Recipe
• Recept Jambalaya Fettuccine
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 404 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrijum | 302 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 35 g |