Da biste uštedeli vreme, izmerite sastojke pre nego što započnete, a možete na ovoj stolici dobiti ovu ukusnu pikantnu piccatu za manje od 15 minuta. Poslužite sa slanim kuskusom i brzo mikrotalasnom šparglom za brz i lagan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kokoške od pileće grudi (oko 1-1 / 2 kilograma)
- 1 svinjsko brašno za sve namene
- 1/2 kašičice luk u prahu
- 1/2 čajne žličice
- beli luk u prahu
- 1/2 čajne žličice
- kosher sol
- 1/4 kašike sveže crne mrlje
- biber
- 2 lista žlica
- maslinovo ulje
- 1/4 čaša slatko belog vina
- 1 maslac od žlice
- 1 limunov sok (oko 1/2 limun)
- 1/2 šolje
- pilećeg čelika
- 1 Šarenica mala
- kapri , isušeni
Kako to učiniti
- Kombinujte brašno, luk na prahu, prah česna, kosher sol i crni biber. Potopite ravnomerno sa obe strane kokošaka.
- Gurnite veliki teški tanjir na srednju vrućinu dok se ne zagreje.
- Dodajte maslinovo ulje i vrtite kako biste pokrijte dno tepiha.
- Dodajte piletinu u jedan sloj i kuhajte na prvoj strani 5 minuta, ili dok ne zlatno smeđ. Okrenite i oborite drugu stranu. Okreni samo jednom. (To će kuhati više kasnije.) Ukloniti na ploču.
- Dodajte bijelo vino na dripp pan i kuvajte, dok se sirupi brušite do sirupa. Mešajte u maslacu, sok od limuna i pilećeg sira. Kuvati 2 minuta.
- Vraćajte piletinu u tanjir, okrećući se obe strane sosom. Simmeri dok pileća nije više ružičasta u centru (160 na termometru sa trenutnim čitanjem).
- Potapajte kapri. Neka se odmori 2 minuta, a onda služi s pan sosom.
Predložene strane
- Savršeni pileći kuskus
- Laka mikrovalna špargla
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 601 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 150 mg |
| Natrijum | 888 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 48 g |