Karipska supa

Karipska supa je srdačna afera. Ne postoji tanka juha i nikada nije služila kao prvi tok obroka, već je obrok . Glavno jelo. Većina karipskih supa se sastoji od graška (po mogućstvu split grah), neka vrsta mesa, odredišta za zemlju i knedle . Napravljen je gustim i bogatim i začinjen svježim biljem kao što je majčina dušica.

Sakupljala sam neke od mojih omiljenih supa koje bih podelila s vama, uključujući i moj ukus na supu od piletine .

• 01 od 05

  Goveđa supa

  Goveđa supa je neophodna za mnoge na različitim ostrvima širom Kariba. Skoro je kao ritual. Uzmite Jamajku na primer, subotnja govedina supa je obrok izbora. Dobijate govedinu i gleževe u kostiju i postavite lonac za kokice za ukusnu posudu vruće goveđe supe.

• 02 od 05

  Cowheel supa

  Cowheel supa je omiljena među mnogima. Često ako su na raspolaganju kravlje supe i druge karipske supe, prva koja će biti rasprodana ili jesti bi bila supa od kravljeg supa . Pripremljen je nizak i spor dok se kravica ne isprazni, a želatinovo meso se izvlači iz kosti. Tako je lako razumeti zašto je ovo omiljeno.

• 03 od 05

  Tripe supa

  Svi dijelovi mesarane životinje koriste se na Karibima. Meso, ulje i drugi delovi životinje pripremaju se u raskošnim jelima koja se mogu uživati. Tripe, na primer, ne koristi se samo za proizvodnju supe, već i za proizvodnju Cook-up riža (gujansko jelo od pirinča, kuvanog mesa, suhog pasulja, kokosovog mlijeka i svježih biljaka). Neki ljudi čak napraviti curry sa tripe.

• 04 od 05

  Šunka i Split grah

  Šunka i split grašak - dobitna kombinacija uvek. Mislim da svaka kuhinja ima svoju verziju ovog jela koja uvek dobija izvanredne recenzije.

• 05 od 05

  Pileća juha

  Ovo je moje preuzimanje pileće supe. Hteo sam da mu dam azijski twist i tako sam koristio koreni đumbir i zvezdani anis da bih okusio moju supu i za rezance, koristio sam omiljeni od mojih - riževi rezanci .