Možda ćete želeti da smanjite kalorije iz vašeg kuhanja iz različitih razloga, ali jednostavno ne znate odakle da počnete. A ako mislite da snižavanje kalorija jednako je malog okusa i nema osećaja, ali ne očajavajte. Evo nekoliko tehnika kuvanja koji mogu smanjiti kalorije, a molimo vas paletu.
01 od 06
Minimiraj masnoću
Samo najsvežiji sastojci za ovog kuhara. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Kao što možete očekivati, unce za unce kuvanje ulja i masti dodaju više kalorija nego bilo koji drugi sastojak. Umesto dodavanja maslaca, margarina, ulja ili mesa na vaše posudje, koristite prskalice za kuvanje da biste sprečili lepljenje, mesne brokole da dodate ukus i nesladaju jabuke da zamenite polovinu masti u pecenoj robi.
Još manje očigledan izvor masti dolazi iz mliječnih namirnica. Otkačite punu masnu verziju mlijeka, kreme i sira i odlučite se za mnoge smanjivane i nisko-masne kola koje su dostupne u supermarketu
02 od 06
Izaberite Lean Meats i perad
Počnite sa sličnim rezom mesa ili živine. Pljeskavice od mesa uključuju okrugle, govedine i sirće. Većina ljudi misli da birajući živinu biraju nižu kaloričnu alternativu, ali imajte na umu da je ovo jedino ako istovremeno izaberete bijelo meso iz grudi bez kože.
03 od 06
Koristite manje šećera
Da li ste znali da možete smanjiti šećer za oko pola u brojnim slatkišima i pečeni robi? Naravno, izgubićete neku slatkost, ali ako recept za vaniliju, karanfili, muškatni ožršku ili cimet, možete dodati malo više od ovih sastojaka kako biste zamijenili ukus.
Kao alternativa, na raspolaganju su mnoge količine šećera u pijesku. Budite oprezni sa zamjenicima šećera, jer neki izgube svoju slatkoću kada se kuvaju na visokim temperaturama.
04 od 06
Izaberite Pravi metod kuvanja
Izbegavajte prženje, sušenje i zastrašeni friteze sa dubokim mastima koji zahtevaju dosta dodatnog ulja. Umesto toga držite se pečenja, pilinga, pečenja na žaru, lovađanja ili parovanja, koji svi koriste malo, ako ih ima, dodane masti. Brusiranje i pečenje na roštilju su sjajne za meso, jer je dozvoljeno da se kapi odvoje od hrane tokom kuvanja.
05 od 06
Veggies, Veggies, Veggies
Ono svetlo i šareno povrće dodaju estetsku privlačnost vašem jarlu i upakovane su važnim vitaminima i mineralima, ali ipak doprinose malo kalorija. Koristite iseckano povrće kako biste zamenili neku od mesa u svim vrstama recepata kao što su supe, gurice, ribizle i mesni ogrtač.
06 od 06
Flavorful Ingredients
Malo ide daleko kada koristite ukusne sastojke. Na primer, kada koristite sir, izaberite jako ukusnu sortu, kao što je gorgonzola ili oštar cheddar, i koristite samo malu količinu tako da ne dodate mnogo kalorija. Takođe, isecite svježe biljke umesto njihove suhe alternative kako biste dodali puno niskokaloričnih ukusa.