10 odličnih načina za očuvanje jagoda

Od jednostavnog džemnog jagoda (uvek omiljenog) do komposta od jagode-rabarbara do najboljih tehnika za zamrzavanje i dehidriranje ovog divnog voća, evo mojih omiljenih recepti i metoda za očuvanje jagoda.

Imajte na umu da su sve ukusne sveže jagode s kojima ste počeli, to će biti ukusniji vaši finalni proizvodi. Za najupečatljivije rezultate, koristite domaće jagode kada su u vrhunskoj sezoni u vašem području (to je proleće u rano ljeto na većini mjesta).

Zamrznute jagode se mogu koristiti za proizvodnju bilo kakvih džemova, kompota ili čuvanih recepata navedenih ovde. Ali opet, dobićete najkvalitetnije rezultate ako koristite sezonske, lokalne jagode koje ste sami smrzli.

• 01 od 10

  Najbolji način za zamrzavanje jagoda

  Pored domaće džemske jagode , zamrzavanje jagoda je najbolji način da se sačuva njihov ukus i sočnost. Možete koristiti zamrznute jagode da napravite bilo koji recept za jamu koji poziva na sveže voće!

  Ove instrukcije osiguravaju da se jagode ne gube zajedno, ali ostaju labave, tako da možete lako izvaditi samo količinu koju želite ...

• 02 od 10

  Niska šećerna jagoda

  Ovo je jednostavan recept za džem od jagode koji koristi manje od polovine šećera u tradicionalnim receptima. Rezultat je zdravije poslastice koje imaju pun prirodni ukus i boju ploda.

  Receptom se poziva na niski metoksil pektin (napravljen od citrusnih pilinga) i kalcijum u prahu, koji su dostupni od brendova kao što je Pomona Universal Pectin . Kombinacija niskog metoksil pektina i kalcijuma omogućava dobijanje dobrog gela čak i kada se koristi malo ili bez šećera ...

• 03 od 10

  Jagoda jagode sa domaćim pektinom

  Ovaj recept za džem od jagode koristi maceraciju preko noći (vreme usitnjavanja) i domaći pektin kako bi se sadržaj šećera zadržao umereno i vreme kuvanja nisko. Rezultat je jako obojen i aromatičan džem koji odaje plod sa kojim se pravi ...

• 04 od 10

  Kako sušiti jagode u dehidratoru

  Sušene jagode su fantastične na žitaricama, kao oštra užina, ili kao deo mešavine trave mešavine suvog voća i orasi. Jagode zadržavaju boju kada su dehidrirana bez kiselog predtretmana (za razliku od jabuka, krušaka i mnogih drugih plodova) ...

• 05 od 10

  Recepti za jabuke rakije

  Jagode i ružičasta rabarbara su klasična uparivanja, delom zato što su obojica u isto vreme istovremeno, ali i zbog toga što se njihovi ukusi savršeno dopunjuju. Rhubarbova tangriznost objašnjava slatkošću jagode, i obojica donose svoju divnu boju ovoj zaštiti ...

• 06 od 10

  Čuvena jagoda-crvena ribizla

  Ruby crvena, i kurva i slatka, ovo sačuva par pa jagode i crvene ribizle savršeno. Oba voća su istovremeno u sezoni. Jagode su niske u pektinu, ali ribizla, visokog prirodnog pektina, kompenzuju to ...

• 07 od 10

  Strawberry Refrigerator Jam

  Ovaj jednostavan recept ne zahteva dodatni pektin. Držati će se najmanje dve nedelje u frižideru, ili ga možete zamrznuti ili ga moći duže uskladiti.

• 08 od 10

  Recept od lagane jagode od jagode

  Ovaj lagan ali ne previše slatki sos je fantastičan umjesto sirupa na palačinke. Dobro se zamrzava.

• 09 od 10

  Southern Style Strawberry Preserves

  Sa samo tri sastojka (jagode, sok od limuna i šećer), ovaj vintažni recept je klasičan tretman.

• 10 od 10

  Strawberry Wine

  Domaća jagoda vina je poslastica koju većina vaših gostiju neće pasti pre. Moraćete da čekate godinu dana da bi vino bilo spremno za piće, ali verujte mi, vredi čekati!