Vegetarijanska Crno-Eyed grahova supa

Vegetarijanska crno-crvena receptura za grašak sa crnim očima (ili grašak), celer, šargarepa, makaroni rezanci i začinjeni bosiljem i majčino dušom, kao i uobičajene sastojke supe, kao što su povrće, beli luk i luk.

Mislim da se leguminoza kao što je grašak zanemaruje u svetu kućnog kuvara, a posebno među vegetarijancima i veganima. Često čuvamo supe od bobica ili indijsku chana masala sa čičmama, ali koliko često uključujete zeleni split grah, žuti grašak ili, u ovom slučaju, crni orasi, na vašem repertoaru kuhanja? Na kraju krajeva, oni su donekle zamenljivi. Ali ja odlazim. Evo klasičnog načina da koristite crni očišćeni grašak da napravite jednostavnu vegetarijansku supu od povrća.

Ovo je vegetarijanski recept, sa puno ukusa bez uobičajenog pršuta. Ostavite opciono parmezan sir kako biste ga držali veganskim i bez mleka. Treba li i ovaj crno-okućeni recept za grašak? Ispraznite makarone i samo budite sigurni da koristite bezalkoholnu brašnu bez glutena; dovoljno je lako učiniti ako napravite vlastitu domaću povrće, ili, ako koristite kupljenu prodavnicu, jednostavno provjerite listu sastojaka ili etiketu jer će neke biti bez glutena, ali kao opšte pravilo, većina neće biti .

Recept od Bush's Beans.

Nisam siguran za sir? Pročitajte ovo: Da li je sir vegetarijanac?

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Bacite biljno ulje u holandsku pećnicu ili tešku posudu. Dodajte beli luk, šargarepu, celer i luk i sutinu 5 minuta.

Smanjite toplotu i dodajte biljni sok, biftek od povrća, paradajz, bosiljak, timijan, sol, papar i gušteri (crni orasi). Donesite da zavarite a zatim smanjite na simetriju i zagrejte deset minuta. Dodajte makarone i vruće još 10-15 minuta, a zatim povremeno mešajte dok se makaroni ne kuvate.

Poslužite u čorbu za supe nadopunjenu prskanjem parmezanskog sira, po želji.

Kao da pravite domaće supe? Evo ideja vegetarijanske i veganske supe:

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 202
Ukupna mast 7 g
Zasićenih masti 1 g
Nezasićena mast 3 g
Holesterol 28 mg
Natrijum 236 mg
Ugljikohidrati 21 g
Dijetetski vlak 5 g
Protein 16 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)