Začinite osnovni vegetarijanski i veganski burger sa crnim pasuljem s kavnim paprikom i toplim sosom. Ako više volite sendvič sa ukusom izbacite izrez, počnite sa veggie patty koja donosi toplotu.
Ova veganska crna pasulj će se držati zajedno dovoljno dobro za roštilj jer sadrži jaja za zamenu za povezivanje sastojaka, čineći ih malo manje krhkim od drugih receptura veggie hamburgera. Sviđa mi se najbolja replika jaja Ener-G, ali je Bobov brend Red Mill još jedan dobar pokušaj.
Ako kuvate u zatvorenom prostoru, ove crne pasulje mogu se isperiti u malo ulja ili na roštilju. Ali, ako ste i dalje zabrinuti za crvene veggie hamburgere, možda ćete želeti da pogledate ovaj vodič kako napraviti savršeni veggie hamburger.
Ovaj recept koristi konzervirane crne pasulje, ali ako želite, možete početi sa sušenim pasuljem. Moraćete da ih natopite i kuvajte kako biste ih dohvatili u meku, potpuno kuvanu konzistenciju koja će vam trebati za ovaj recept tako da se mogu lako piti i, naravno, uveriti se da su dobro isušeni, kao i trebali bi da isušite konzervirane pasulj.
Takođe pogledajte: Još jednostavnije Veggie Burger Recepti
Šta ćeš ti trebati
- 1 15-unca može crni pasulj (isušeni ili 1 i 2/3 čaše, kuvan)
- 1/2 srednje luk (narezano)
- 1 tsp. vrući sos (ili po ukusu)
- Opcionalno: 1/2 crvenog ili žutog bibera (kocka)
- 1/2 tsp. cayenne paprika
- 1 pripremljeno "jaje" zamjensko jaje (koristiti
- Ener-G zamršivač jajeta )
- 1 šolja od šunke
- Opcionalno: ulje za prženje
Kako to učiniti
- Mash pasulj u velikoj posudi i dodajte preostale sastojke, miješajući sve dok se ne kombinuje.
- Čvrsto stisnite da se formiraju u patties i lagano pržite ulje.
- Ili, pucajte u roštilj i roštiljite veggie hamburgere na srednjoj vrućini.
Recipe tips:
Možete razlikovati količinu začina u hamburgeru koristeći više ili manje vruće sos ili cajen poper. Budući da vrući sosak dodaje malo tečnosti, obavezno prilagodite konzistentnost.
Takođe možete eksperimentisati dodavanjem sitanog hot chilisa na ukus.
Poslužite vašoj začinjenoj hamburgeriji crnog pasulja na lepršini sa svojim omiljenim topovima i začini od hamburgera. Senf, ketchup, zelena salata, kiseli krastavci ili paradajz, paradajz, seckani luk (najviše volim crvene lukove) ili sos sa roštiljem. Ako ste veganska i kao majone, izaberite vegansku sortu majoneza .
Takođe pogledajte: Još jednostavnije Veggie Burger Recepti
Ne mislite da morate kupiti komercijalno pripremljene veggie hamburgere. Možete napraviti sopstvene kombinacije kod kuće, eliminišući aditive, konzervanse i pakovanje. Evo nekoliko načina da napravite veggie hamburgere od korištenja pasulja, tofu, krompira, leće, šargarepe, teksturnih biljnih proteina i još:
- Tofu Veggie Burgers : Brzo i jednostavno napraviti za nekoliko minuta.
- Lagani krompir Veggie Burgers : Napravljen od crnog pasulja, šargarepe, krompira, kukuruza i luka.
- Mushroom i Bean Veggie Burgers : Pun umami i lako se sastavljaju, plus bez glutena.
- Lentil Carrot Veggie Burgers : Lako i zdravo.
- Pogledajte i: Najbolji hamburgeri veggie na tržištu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 506 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 52 mg |
| Natrijum | 264 mg |
| Ugljikohidrati | 89 g |
| Dijetetski vlak | 22 g |
| Protein | 29 g |