Knickerbocker je klasičan koktel od sredine 1800-ih koji sadrži rum i maline . To je pravo poreklo iz Njujorka koje uzima nadimak gradskih holandskih naseljenika koji su nosili svoje pantalone-valjke uperene odmah ispod kolena.
Ovo je fantastično letnje piće koje je apsolutno ukusno. Ima tamniji profil voća nego mnogi koktelovi rum i savršena ravnoteža slatkoće.
Sirup maline je ključ uspeha pića. Najbolji Knickerbocker se pravi domaće sirupom maline koristeći sveže stisnuti, napeti sok. Možete koristiti sirupe od malina iz brendova poput DaVinci, Monin ili Torani ili koristiti liker Chambord kao zamenu.
Tradicionalno, piće se služi u staromodnom staklu nad zdrobljenim ledom. To čini i fantastičan "martini" . Jednostavno ga protresite i napojite u ohlađeno koktel staklo .
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 unce
- rum (zlato)
- Sirup od maline od 1/2 unce
- 1 kašičica
- narančasti kuracao
- 1/2 unce
- sok od krečnjaka (svež ili limunov sok)
- Ukrasni:
- limun ili krečni klin
- Ukrasni: sezonske bobice
Kako to učiniti
- U koktel šajkaču napunjen ledom, kombinirajte sastojke.
- Dobro stresajte .
- Stresite u staromodno staklo ispunjeno slomljenim ledom.
- Ukrašiti limom ili krečnim klinovima i sezonskim bobicama.
Prilagođavanje
U zavisnosti od sirupa maline koji koristite, možda ćete želeti da prilagodite sastojke voću kako biste odgovarali vašem ukusu. Ako nije dovoljno slatko, dodajte još sirupa; previše slatka, dodajte malo više sokova od limuna.
Narandžasti liker pour je uglavnom prilično mali, a neki recepti koriste samo 1/2 čajne žličice.
Prvobitno, recept za Knickerbocker je koristio Santa Cruz rum iz St. Croixa. Istoričar koktela, David Wondrich, predlaže u Esquire da će svaki moderan "srednji rog zlata" biti dobra zamena. Popularne bele rume od danas će napraviti dobar piće, ali će zlatne rume dati piću više dubine.
Istorija Knickerbockera
Ime Knickerbocker-a se koristi da opiše neke New Yorkerje. Prema Wondrich-u, često se upućuje na one holandskog porekla koji uživaju u malo većoj zabavi nego što su rezervisani "Yankees".
1806. godine, Vašington Irving je napisao satiričnu knjigu o kulturi grada tokom vremena pod imenom Pen, Diedrich Knickerbocker. Ime se zaglavilo i pokupile su New York Knicks, kao i brojne ustanove u gradu, uključujući Hotel Knickerbocker sa pet zvjezdica.
Recept iz koktela Knickerbocker pojavio se u prvom vodiču za bartender, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant's Companion". Nije poznato ko ga je stvorio ili gde, iako ima mnogo tvrdnji o njegovom pronalasku.
Prema ekspertu za piće, Simon Difford iz Difford's Guide, bilo je nekoliko varijacija Knickerbockera oko preloma 20. veka. Dva od njih su se pojavila u Harry Craddockovoj knjizi "Savoy Cocktail" od 1930. godine.
Jedan - specijalan koktel Knicker-bocker-dodao je parče ananasa i narandže do mešavine rumene ramove i služio je pravo gore . To je sjajno piće i jedno možete probati za sebe.
Drugi-Knicker-bokerski koktel - je malo više nego potreseni savršeni martini sa samo crtom slatkih vermuta .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 265 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 13 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 1 g |