Skiletna piletina Dijon

Ova jednostavna piletina je lepo začinjena sa svježim ili osušenim bosiljem i taragonom zajedno s sinjom Dijon. Prikazano jelo je napravljeno sa tankovim reznim kokošima od tanke reznice, tako da su uzeli vrlo malo vremena za kuvanje. Šipajte velike pileće grudi horizontalno kako biste napravili dve tanke kokice ili postavili male pileće grudi između ploča od plastičnog omotača i lagano ih bacite dok ne budu malo razređene, pa čak i debljine.

Ako ne koristite tanke kutije, dozvolite više vremena za uronjanje. Piletina mora biti kuvana na minimalnu sigurnu temperaturu od 165 F.

Pikujte pileći vrućim kuhanim pirinčem ili pečenim krompirom zajedno sa zelenim pasuljom ili zelenilom. Sute kale ili špinatna jela bi bile odlične kod piletine Dijon.

Šta ćeš ti trebati

• 1/3 pileća pileća juha
• 2 kašike suvog belog vina
• 2 kašičice Dijon senf
• 1/4 kašičice osušenog bosiljka
• 1/8 kašike sušene taragone
• Pirinač paprike
• 4 polu-kokosove kosti bez kosti
• 1/4 kašike kosher soli ili po ukusu

Kako to učiniti

1. U malu posudu kombinirajte pileće juho, vino, senf Dijon, bosiljak, taragon i biber. Odložite.
2. Spray a large skillet with nonstick cooking spray or coat with a little butter or oil. Toplina na srednjoj visokoj vrućini; dodajte piletinu. Lagano potresemo koserovom solju. Pripremite piletinu oko 2 do 3 minuta sa svake strane, ili dok se ne zagrejte.
3. Uklonite veš od toplote; pažljivo dodajte začinjenu juho i mešavinu vina. Dovedite do vrućine; smanjiti toplotu na nisko. Pokrijte i iscurirajte oko 5 minuta, ili dok pileća nije blagi i kuvana.

1. Uklonite piletinu u toplu posudu za posluživanje i držite toplu.
2. Sok od pavlake napunite oko 1 minut da biste smanjili na oko 1/4 čaše.
3. Sipajte sokove preko piletine.
4. Poslužite pirinčem ili krompirom i zelenim povrćem.

Stručni saveti i varijacije

• Zamijenite taragon sa jednakom količinom svežeg ili suvog origana ili marjorama, ili sa 1 kašičicom svježeg snipiranog dijamanta.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1200
Ukupna mast	70 g
Zasićenih masti	20 g
Nezasićena mast	28 g
Holesterol	418 mg
Natrijum	630 mg
Ugljikohidrati	0 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	132 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)